Maslenitsa är precis runt hörnet, vilket innebär att det är dags att tänka på att göra pannkakor - söta, delikata och mycket välsmakande, som passar allas smak.
Det är nödvändigt
- - Mjölk (färsk eller yoghurt) - 0,5 l;
- - Ägg - 3 stycken (eller 4 om de är små);
- - Vetemjöl - 1, 5 msk.;
- - Socker - 2-3 msk. skedar;
- - Vegetabilisk olja (eller smält smör) - 1-2 msk. skedar;
- - Salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Bryt ägg i en skål, tillsätt socker och salt. Vispa allt med en visp tills ett tjockt vitt skum uppträder. Låt stå i 5 minuter. Slå igen.
Steg 2
Häll vetemjöl i samma skål, blanda väl.
Steg 3
Häll varm mjölk i en tunn ström och bryt klumparna som uppträder (helst borde de inte vara alls). Tillsätt olja. Resultatet bör vara en deg som liknar konsistens med tjock gräddfil.
Steg 4
Nu ska du ta en stekpanna, sätt den på gas och värma upp den väl. Borsta med olja med en skalad och halverad potatis eller en specialborste.
Steg 5
Luta pannan något och häll en degskiva på den så att den fördelas jämnt i ett tunt lager över hela pannan. Sätt på bakgas. Detta bör göras mycket snabbt. Annars kommer degen att hålla fast i pannan och du måste kasta ut pannkakan.
Steg 6
Stek pannkakorna på båda sidor tills de är guldbruna och överför dem till en tallrik. Smörj med olja. Om så önskas kan de fyllas med keso, stekt köttfärs, kokt och hackad svamp och andra fyllningar.
