Pannkakor är en av de mest familjevänliga rätterna som en hel vecka på året ägnas åt. Att göra pannkakor har blivit en anpassning för vissa, och ingen frukost är komplett utan denna aromatiska maträtt. Alla har hittat sitt eget recept, men du kan experimentera och upptäcka nya smaker.
Det är nödvändigt
- - 2 äpplen;
- - 20 g smör
- - 75 g socker
- - 45 ml mineralvatten;
- - 0,5 tsk mald kanel;
- - 2 kvistar av nejlikor;
- - 5 ml citronsaft;
- - 100 g vetemjöl
- - 2 ägg;
- - 175 ml mjölk
- - 1 tsk salt;
- - 45 ml vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Börja med såsen. Skala och kärna äpplen och skiva. Smält smör i en kastrull och tillsätt äpplen, strösocker, vatten, citronsaft.
Steg 2
Håll blandningen på låg värme, rör om långsamt. Efter några minuter tillsätt kryddor i kompositionen, alkohol om så önskas. Rör om och vänta tills äpplen är mjuka och en del av vätskan har avdunstat.
Steg 3
Blanda nu kycklingäggen med salt och socker. Vispa. Tillsätt mjölk där och tillsätt långsamt mjöl. Rör om degen och ta bort eventuella klumpar. Häll i vegetabilisk olja, blanda noggrant igen. Värm nu pannan i några minuter.
Steg 4
Häll lite olja i ett separat fat. Skala och hugga hälften av lök eller potatis på en gaffel. Doppa lök i olja och smörj snabbt pannan, upprepa vid behov. Detta för att säkerställa att det inte finns något överflödigt olja i pannan.
Steg 5
Häll nu degen i den beredda pannan, låt den spridas i form av en pannkaka och vrid pannan. När degen är jämnt fördelad över ytan, börja baka tills bubblor dyker upp. Vänd pannkakan över och stek.
