Fastpannkakor är en riktig frälsning för dem med en söt tand och älskare av bakning under fastan. De skiljer sig nästan inte i smak från den traditionella versionen av pannkakor, dessutom är de mindre kaloririka.
Det är nödvändigt
- - 200 gram mjöl
- - 700 ml vatten;
- - 1/2 tsk. soda;
- - 4 msk. l. vegetabilisk olja;
- - strösocker;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
För att baka magra pannkakor, förbered först vetemjölet. Ta en sil och placera den över en tallrik eller skål i lämplig storlek. Tillsätt sedan den önskade mängden mjöl i den och sikt den. Detta görs så att det inte finns klumpar och främmande partiklar i mjölet. Tillsätt sedan bakpulver, strösocker och salt till mjölet och blanda väl. Tillsätt vaniljsocker eller vaniljextrakt i degen, du kan också lägga till malda kanel eller malda ingefära så att dina bakverk blir ännu godare och mer aromatiska.
Steg 2
Kyl rent vatten i kylskåpet och häll det sedan i en stor skål. Tillsätt sedan den önskade mängden vegetabilisk olja och blanda noga med en matsked. I den resulterande blandningen av olja och vatten, tillsätt försiktigt det siktade mjölet, slå med en mixer eller vispa tills en homogen konsistens utan klumpar. Istället för rent kallt vatten kan du använda läskvatten för att göra läckra magra pannkakor. Denna ingrediens gör bakverk mer fluffigt och ömt.
Steg 3
Var inte orolig över att degen visar sig vara för flytande, en sådan konsistens ger lätt spridning i pannan och pannkakorna visar sig vara tunna och luftiga. Om degen inte bakar, tillsätt dock mjöl.
Steg 4
Ta en stekpanna och borsta den med lite vegetabilisk olja och värm den sedan över medium värme. När pannan är tillräckligt varm, häll den första delen av degen över den. Stek pannkakan på ena sidan i 1-2 minuter tills den är gyllenbrun, vänd den sedan och stek på samma sätt på den andra sidan.
Steg 5
Överför den färdiga pannkakan till en tallrik och baka resten av de magra pannkakorna. Lägg färdiga pannkakor i en stapel.
Steg 6
Fastetidspannkakor är klara! Du kan servera dem varma eller kalla. Sylt, konserver, honung, fruktsirap samt färsk frukt och bär passar bra med magra pannkakor. Om du lägger till mer salt än strösocker till magra pannkakor, är kål, potatis med örter eller andra grönsaker och svamp stora fyllningar.
Steg 7
Sådana magra bakverk kan glädja barn under strikt fasta, eftersom de är fruktansvärda söta tänder, och vuxna är ibland värre än barn.
