Pilaf med kvitten visar sig vara söt och mycket god. Den kan serveras till middag eller som mellanmål. Denna maträtt lämnar inte likgiltiga söta älskare.
Det är nödvändigt
- - kokt ris 0,5 kg;
- - morötter 0,5 kg;
- - färsk kvitten 0,5 kg;
- - lök 4-5 st.;
- - färsk vitlök 1 huvud
- - vegetabilisk olja 150 ml;
- - varm paprika 1 st.
- - kryddor för pilaf 1-2 teskedar;
- - socker
- - malet rödpeppar
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg riset i saltat vatten i 2 timmar. Skala kvitten, ta bort kärnan, skär i 4 delar, fyll med varmt vatten. Låt det vara i två timmar också. Pilaf kommer att kokas i det här vattnet.
Steg 2
Skala morötter och lök. Skär morötterna i kuber och lökarna i halva ringar. Ta bort skalet från vitlök, dela upp i kilar.
Steg 3
Värm vegetabilisk olja i en gryta, stek vitlöken på den och lägg den åt sidan. Stek lök och morötter i samma olja tills de är guldbruna. Salta lite, tillsätt kvitten och stek i 5-6 minuter på låg värme. Häll i vattnet som innehåller kvitten och koka upp det.
Steg 4
Tillsätt stekt vitlök och paprika i kitteln. Simma i 15-20 minuter. Krydda med salt och socker efter smak. Ta sedan bort vitlök och paprika.
Steg 5
Tillsätt ris, låt det simma och tillsätt sedan pilafkryddor. Koka pilaf tills riset är klart. När riset är klart tar du bort kitteln från värmen, täcker med lock och låter det brygga i 20 minuter.
