Kvitten sylt är känt för sin arom och känsliga smak. Dessutom passar det bra med andra frukter och grönsaker. Därför blir det inte svårt att förbereda en utsökt godis.
Kvitten är en medicinalväxt som är släkt med äpplen och päron. På grund av dess syrliga smak konsumeras sällan färska kvittenfrukter. Oftast konserveras de och torkas.
Växtens frukter är rika på tanniner och pektinsubstanser. Dessutom innehåller frukten en stor mängd järn, vilket är extremt viktigt vid behandling av anemi. I folkmedicin används kvitten som laxermedel och slemlösande medel. Ett avkok av kvittenfrön används som en kosmetisk produkt.
Trots sin fula smak gör kvitten en mycket god sylt, speciellt om du lagar den i skivor. Tänk på de mest populära recepten för godis från denna frukt.
Kvitten sylt med citronskal
För att förbereda en efterrätt enligt detta recept krävs följande komponenter:
- stor kvitten - 1 kg;
- mogen citron - 1 bit;
- socker - 1 kg;
- 1 glas renat vatten.
- Steg-för-steg-produktion av kvitten sylt börjar med beredningen av alla produkter.
- Skölj kvittenfrukter under kallt rinnande vatten. Torka noggrant. Frukten måste skäras i två halvor. Skala av skal och frön.
- Skär frukten i skivor och överför den till en emaljskål.
- Häll 0,5 kg strösocker och låt fruktjuicen (1-2 timmar).
- Sätt behållaren på låg värme och koka i 5 minuter, rör om gradvis och ta bort skummet. Låt svalna i 30 minuter.
- Upprepa proceduren tre gånger. Kvittenskivorna ska bli genomskinliga och bli röda.
- Tvätta citronen och riv. Lägg till sylt.
- Simma i 10 minuter.
- Överför den färdiga sylt till burkar och rulla upp locken.
Kvittenmutter sylt
För att förbereda en ovanlig och välsmakande godis behöver du följande produkter:
- färska kvittenfrukter - 2 kg;
- skalade valnötter - 500 g;
- strösocker - 2 kg;
- renat vatten - 1 liter.
- Skala och skala kvitten, skär i skivor och överför till en kastrull.
- Häll 200 ml vatten och koka i 5-7 minuter.
- Parallellt med hur kvitten kommer att kokas är det nödvändigt att bereda sockersirap med en hastighet av 1 kg strösocker per 0,5 liter vatten.
- Töm kvitten och tillsätt sockersirap till dem. Koka i 10 minuter på låg värme.
- Efter 3 timmar tillsätt resterande strösocker till kvitten i sirapen. Koka i 5 minuter. Därefter måste du ta bort sylt från spisen och låt det svalna.
- Häll skalade valnötter i syltet och koka i 5-10 minuter.
- Överför den färdiga sylt till burkar och försegla med lock.
Orange kvitten sylt
Den extraordinära smaken av detta sylt kommer inte att lämna likgiltig någon av dina nära och kära. Den utsökta doften av apelsin och den klassiska ljusa smaken av kvitten kommer att göra denna delikatess till en av de mest älskade.
För att göra orange sylt behöver du följande ingredienser:
- mogna kvittenfrukter - 2 kg;
- 1 stor apelsin;
- strösocker - 2 kg;
- renat vatten - 1 liter.
- Steg-för-steg-processen börjar med att peeling kvitten. Frukten måste tvättas och skalas från huden och frön. Skär i tunna skivor.
- Häll kvitten med vatten och koka i 15-20 minuter.
- Vattnet måste tömmas och fyllas med sockersirap (kvoten är som i föregående recept). Simma i 10 minuter.
- Skär en stor apelsin i skivor tillsammans med skalet. Tillsätt till kvitten och koka i 30 minuter.
- Låt syltet svalna. Överför till burkar och täck med lock.
Fantastisk hemlagad kvitten sylt är klar. Tack vare apelsinen får den en gyllene honungsfärg och en gudomlig arom.
Kvitten sylt med pumpa
En ovanlig kombination av kvitten och pumpafrukter gör syltet ganska originellt. Men de som har smakat det åtminstone en gång strävar efter att känna denna oförglömliga smak igen.
För att göra en sådan sylt behöver du:
- mogna kvittenfrukter - 0,5 kg;
- färsk pumpa - 1 kg;
- strösocker - 700 g.
- Tvätta pumpan och skala och skala. Skär i små kuber.
- Tvätta kvitten, skala och skär i tunna skivor.
- Blanda pumpa och kvitten och överför till emaljskålen.
- Täck blandningen med strösocker och koka på låg värme (30 minuter).
- Så snart sylt har fått en bärnstensfärgad färg måste elden stängas av.
- Överför den färdiga sylt till burkar och försegla med tennlock.
Med tanke på hemlagade kvittensyltrecept kan du se till att det inte finns något komplicerat med det.
Det bör noteras att kvitten är en ganska låg kalorifrukt. 100 gram råprodukt innehåller endast 40 kcal. Detta näringsvärde uppskattas särskilt i dietetik.
När du äter kvitten sylt får du inte bara mycket nöje utan läker också din kropp. Frukten innehåller B-vitaminer, askorbinsyra, vitamin PP och retinolacetat. Dessutom är frukten rik på koppar, fosfor, järn, selen och zink. Kvitten är en naturlig antioxidant och har immunmodulerande egenskaper. Ät därför yayva sylt och bli inte sjuk!
