Kycklinglever är rik på vitaminer och är mycket fördelaktig för den växande kroppen. Men inte alla barn gillar smaken av levern. I det här fallet kommer potatisgryta med kycklinglever till undsättning.
Det är nödvändigt
-
- 400 g kycklinglever
- 600 g potatis
- 1 stor lök
- 1 medelstor morot
- gratinerad ost
- 100 ml mjölk
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen och koka dem i saltat vatten. Tappa av, mosa potatisen och täck med varm mjölk. Rör om tills puré, man bör inte vara för rinnande.
Steg 2
Riv morötterna på ett medium rivjärn. Skär löken i halva ringar och stek med morötterna i vegetabilisk olja tills den är mjuk.
Steg 3
Skölj kycklinglever, dra av den och skär den i små bitar (eller remsor). Du kan föra den genom en köttkvarn. Tillsätt levern till de sauterade grönsakerna och koka lite tills det blöder. Förvara inte levern i pannan i mer än 3 minuter, annars torkar den ut.
Steg 4
Förvärm ugnen till 200 grader. Pensla en ugnsform med vegetabilisk olja. Lägg en del av potatismos i det första lagret. Det andra lagret är lever och grönsaker. Lägg resten av potatismos i ett tredje lager.
Steg 5
Riv osten på ett medium rivjärn och blanda med majonnäs. Om så önskas, tillsätt timjan, rosmarin, muskot eller hackade örter till denna blandning. Placera ostblandningen över potatisen och baka tills den är gyllenbrun, cirka 25-30 minuter.
Steg 6
Servera varm, skär i portioner. En grönsaksallad är lämplig som sidrätter.
