Krispig paj med smält ost och stekt lök är ett perfekt mellanmål inte bara för möten med vänner utan också för ett festbord. Beredningen är ganska enkel och tar inte mycket tid. Läckra och enkla.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 300 gram vetemjöl,
- - 150 gram margarin,
- - 4 msk. skedar av kefir,
- - 0,5 tsk bakpulver,
- - 0,2 teskedar salt.
- För fyllning:
- - 0,2 teskedar salt
- - 1 stor lök,
- - 200 gram bearbetad ost,
- - 3 ägg,
- - en massa gröna,
- - 1 msk. en sked med vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera i en skål 300 gram mjöl, 0,2 tsk salt och 0,5 tsk bakpulver, blanda och tillsätt 150 gram riven margarin. Mal mjölblandningen till smulor. Tillsätt 4 matskedar kefir och knåda snabbt mördegsdeg. Rulla den resulterande degen till en boll, täck med plastfolie och kyl i 30-60 minuter.
Steg 2
Skala löken, skär i halva ringar. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, cirka tio minuter på låg värme.
Steg 3
Riv den smälta osten grovt. Skölj färska örter, torka lite och hugga.
Steg 4
Kombinera riven ost med stekt lök, tillsätt sedan örterna och rör om. Slå ägget i den resulterande fyllningen och rör om, tillsätt lite salt och blanda igen.
Steg 5
Överför degen till en ugnsform och knåda på samma ställe. Forma stötfångarna två centimeter höga. Det finns inget behov av att smörja formen. Lägg påfyllningen på degen, platta. Vik in fyllningen med degens sidor, du får en kant runt kakan.
Steg 6
Förvärm ugnen till 180 grader. Baka kakan i 40 minuter. Ta sedan bort kakpannan från ugnen och ta bort kakan. Kyl på ett trådställ.
