Pajer är olika, men var och en är smakrik och aromatisk på sitt eget sätt. Många värdinnor håller sitt ursprungliga pajrecept i kokboken, vissa med sylt, andra med kött. Fyll i din kokbok med ett annat enkelt recept på en utsökt och smakfull lax och öm ostpaj.
Det är nödvändigt
- Mjöl - 150 gram,
- lax - 150 gram,
- mjölk - 120 gram,
- ost - 100 gram,
- smör - 50 gram,
- vegetabilisk olja - 50 gram,
- tre ägg,
- 4 msk hackad dill
- två teskedar bakpulver
- tre nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Du kan använda rå fisk till fyllningen, men jag bestämde mig för att koka laxen, så att pajen blir mindre fet. Jag gjorde snabbt en lätt soppa med fiskbuljong.
Blanda mjöl med hackad dill, riven ost och hackad lax i en skål, blanda. Tillsätt mjölk, 50 gram mjukt smör, 50 gram vegetabilisk olja, tre nypa salt och blanda väl. Tillsätt ägg med bakpulver, blanda. Du bör få en deg med medel tjocklek.
Steg 2
Smörj formen med olja och häll degen i den. Om du bakar i en silikonform behöver du inte smörja den. Pajen kan bakas i små portioner.
Steg 3
Vi lägger formen med degen i ugnen och bakar vid 180 grader i ungefär en timme. Om du väljer att baka pajen i små burkar, baka den i 30 minuter.
Steg 4
Vi tar ut den färdiga kakan från ugnen och låt den svalna. Skär den kylda pajen i portioner och servera. Pajen kan serveras varm, men nedkyld smakar bättre.
