Omeletter med keso och örter är en underbar aptitretare som har en magisk känslig och samtidigt lite pikant smak. Det är väldigt enkelt att förbereda en sådan maträtt, och ingredienserna till den finns i alla butiker.
Ingredienser:
- Hård ost - 100 g;
- Ägg - 4 st.;
- Fett keso - 200 g;
- Gröna lökar - några fjädrar;
- Ett par kvistar persilja;
- Flera kvistar basilika;
- Salt och peppar;
- Vitlök - 1 kil;
- Vegetabilisk olja.
Förberedelse:
- Skölj gröna lökfjädrar, basilika och persilja och lägg på en pappers- eller tygservett. Låt greenerna torka. Basilika och persilja måste tas isär i löv (stjälkarna är inte användbara). Hacka persiljebladet mycket fint. Hacka gröna lök i tunna ringar.
- Riv hård ost (till exempel "Holland") på ett medium rivjärn, det ska ha formen av tunna sugrör.
- Skala sedan vitlöken och hugga en kryddnejlika i en vitlökspress.
- Då måste du slå äggen med en visp och tillsätt ett par matskedar vatten där. Tillsätt hälften av riven ost, krossad vitlök, hackad lök och persilja till denna blandning.
- Därefter måste du förbereda fyllningen för omelett snacks. För att göra detta måste du hugga basilikans blad och blanda dem med fet keso och återstående hälften av riven ost. Slå den resulterande massan med en mixer - blandningen ska se ut som en pasta.
- Nu måste du smörja pannan med solrosolja och värma upp den. Gör eldmediet. Häll i en tredjedel av äggblandningen och fördela den i en cirkulär rörelse (som när du bakar pannkakor). Koka i ca 3 minuter, vänd sedan och stek på baksidan. Lägg den resulterande äggpannkakan på ett fat. Baka ytterligare två äggpannkakor på samma sätt och smörj pannan med smör varje gång.
- Den beredda fyllningen bör delas lika i omeletter och ytan ska planas.
- Rulla omeletter, smorda med ostmassa, i täta rör. Täck rullarna med plastfolie och kyl sedan för att härda i sin form. Skär rullarna i bitar som är cirka två centimeter långa innan du serverar dem.
