Hamburgare anses vara snabbmat, det vill säga en "snabb måltid" som kan tillfredsställa din hunger när du är på språng, men det tar lång tid att laga mat. Det tar bara flera timmar att baka bullarna.
Det är nödvändigt
- - 6 glas vetemjöl;
- - 0,5 koppar mjölk;
- - 1 matsked torrjäst;
- - 3 matskedar socker
- - 3 matskedar smör eller margarin;
- - 1 ägg
- - 1 matsked vatten
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Lös torrjäst i 1 glas varmt vatten. Värm mjölken på låg värme, koka den. ta bort det från värmen när det kokar och blanda med smör, socker och salt. Kyl blandningen till cirka 30 grader.
Steg 2
Tillsätt jäst, 3 koppar mjöl till den kylda massan och slå med en mixer tills massan tjocknar. Tillsätt sedan kvarvarande mjöl och knåda degen tills den är jämn och elastisk. Degen ska knådas länge (minst 10 minuter).
Steg 3
Rulla degen till en boll och borsta den på alla sidor med smör. Täck med en ren servett eller kökshandduk och låt stå på en varm plats i minst 1 timme. Under denna tid bör degen dubbla i storlek.
Steg 4
Pund degen och dela upp i lika stora bitar. Rulla dem sedan i bollar, lägg dem på ett smurt bakplåt och låt dem stiga i ytterligare en timme.
Steg 5
Värm ugnen till 200 grader. Vispa ett ägg, blanda det med vatten. Smör in bullarna med denna blandning och lägg dem i ugnen tills de är gyllenbruna (det tar cirka 15-20 minuter).
Steg 6
Skär de färdiga hamburgarbullarna över, men inte helt, torka i en förvärmd torr stekpanna, borsta med sås, tillsätt den färdiga hackade biffen, örter och grönsaker.
