Rika skördar av aubergine skördas i söder. Denna grönsak tar en hedervärd plats på matborden för medborgare som bor i olika delar av världen. Det finns lika många auberginerecept som det finns människor. Aubergine bakad i ugnen, aubergine kaviar och andra rätter älskas av många. Vilka läckra saker att laga från äggplantor, vilka andra produkter kan du kombinera dem med?
Huvudmetoden för att laga aubergine är när finhackade grönsaksbitar blandas med lök, morötter och paprika och stuvas tillsammans i en gryta. Denna blandning kallas kaviar. Du kan laga en mängd olika rätter från aubergine. Det finns många arter av endast en kaviar i naturen. Hur bakar man dem i ugnen? Till exempel tillsammans med zucchini och potatis.
För att laga aubergine i ugnen behöver du: fem medelstora aubergine, ett par små zucchini, samma mängd potatis, stora morötter och lök. Ett gäng dill, några vitlöksklyftor, ett halvt glas vegetabilisk olja, salt efter smak kommer att vara till nytta. Skär tvättad och skalad zucchini och potatis i små kuber, förbered också aubergine. Du behöver inte dra av dem och blötlägg dem i vatten.
Aubergine kan blandas med potatis och courgetter i en skål. Under blandningsprocessen bör grönsakerna saltas. Du kan sprida den på ett bakplåt i lager, sedan måste du lägga till varje lager. Tillsätt riven morötter och lök hackad i halva ringar till grönsaker. Fyll på massan med vegetabilisk olja och lägg sedan i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter. Strö grönsakerna med finhackad vitlök och dill efter cirka 10 minuters tillagning.
Ugnsbakade äggplanter och zucchini är utsökt men kalorifattig mat. Aubergine kan bryta ner fetter i människokroppen, så dessa grönsaker rekommenderas ofta för dem som vill bli av med extra kilo. Zucchini är användbara för sjukdomar i levern, njurarna, mag-tarmkanalen. Varför är äggplantor bra och hur man bakar dem i ugnen? Vet du vad som är intressant i denna grönsak?
Mogen auberginefrukt har ofta en grågrön eller brungul färg, men det är bättre att äta omogna aubergine som får en ljuslila och djuplila färg. Helt mogna frukter blir grova och smaklösa. Förresten, enligt den botaniska definitionen, är aubergine inte en grönsak alls, utan en bär av nattskuggfamiljen.
