Karp är inte bara bra för stekning. Försök att baka den i ugnen så blir du positivt överraskad.
Det är nödvändigt
-
- karp;
- folie;
- salt;
- potatisar;
- lök;
- citroner;
- morot;
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Även om karp är en ganska benig fisk är den otroligt god när den bakas. Det finns många alternativ för att baka den: du kan baka den i salt, i en ärm, i en marinad, i folie.
För att baka i folie måste du förbereda ett "substrat" för honom. Skala och skär i skivor några små potatisar och två morötter. Linda en sådan bit folie så att det räcker att linda in fisken, lägga potatis och morötter i ett lager på kanten av folien. Krydda med salt, peppar, strö över vegetabilisk olja.
Steg 2
Rengör fisken noggrant, tvätta, torka med en pappershandduk. Kan skäras i portioner, du kan baka hela. Lägg fisken ovanpå potatisen. Salta det. Lägg lökringarna ovanpå och häll lätt olja över dem. Vik försiktigt allt i folie och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Efter 40 minuter, lyft folien och kontrollera att fisken är beredd.
Steg 3
Det ursprungliga receptet för att baka karp i salt. Häll 1 kg salt på ett bakplåt. Släta och lägg den beredda karpen på den och bredvid den 4 hela citroner. Häll 1 kg salt på toppen. Fisk och citroner bör vara helt täckta av salt. Sätt i ugnen (180 grader) i en och en halv timme. Efter denna tid tar du bort bakplåten och tar bort fisken genom att bryta saltskorpan med en kavel. Oroa dig inte, det blir inte för salt; salt tar så mycket som nödvändigt. Servera saltade citroner med fisk.
