En populär sötvattensfisk som crucian karp är ganska prisvärd och välsmakande på samma gång. Om du vill diversifiera denna maträtt, lägg till gräddfil till den. Crucian karp, bakad i gräddfil i ugnen, blir en underbar lätt och hjärtlig maträtt som varje hemmafru kommer att glädja sin familj med.
Det är nödvändigt
- - små crucians - 2 st.;
- - gräddfil (25% fett) - 150 ml;
- - röd paprika - 1 st.;
- - morötter - 1 st.;
- - vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- - torkad dill - efter smak;
- - salt att smaka;
- - kryddor som används för att baka fisk - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Det är bäst att köpa färsk korskarp, som måste skäras enligt följande: klipp av fiskhuvudet, gör ett längsgående snitt och ta sedan bort insidan. Om mjölk eller kaviar är tillgänglig, överför den till en separat kopp.
Steg 2
Tvätta fiskens slaktkroppar så att karpen alltid är ren inuti och salta sedan fisken lite. Det är bäst att använda havssalt. Paprika, timjan, rosmarin, torkad vitlök, gurkmeja eller koriander är bra kryddor för fisk. Dill kan tillsättas för smak. Gnid slaktkropparna av crucian slaktkroppar med dessa kryddor och salt.
Steg 3
Tvätta morötterna och riv dem på ett fint rivjärn. Tvätta söt paprika, ta bort inälvorna och frön, skär den i små kuber. Blanda morötterna och paprikorna väl och fyll sedan slaktkropparna med denna blandning.
Steg 4
Tänk på att crucian karp är en ganska benig fisk. För att bli av med detta problem är det nödvändigt att göra flera parallella skärningar längs fiskens baksida. Under bakningsprocessen kommer de små benen att bakas och i framtiden kommer de att vara lätta att ta bort. Ibland kan fisk ha en obehaglig lukt som kan avlägsnas med vinäger.
Steg 5
Smörj ett bakplåt med grönsaker eller smör, lägg sedan dina korsar på det och täck med gräddfil. Nu kan bakplåten skickas till ugnen, värmas upp till 160 grader och bakas i cirka 40-50 minuter. Det är nödvändigt att laga karp tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Du kan också baka crucian karp i en långkokare i "Stew" -läget i cirka 40 minuter. Efter den angivna tiden är korskarpan, bakad i gräddfil i ugnen, helt klar. Det visar sig vara ganska saftigt och gott. Denna maträtt kan serveras både varm och kyld.
