Hur Man Bakar På Pergament

Innehållsförteckning:

Hur Man Bakar På Pergament
Hur Man Bakar På Pergament

Video: Hur Man Bakar På Pergament

Video: Hur Man Bakar På Pergament
Video: 🍪 HAVREFLARN | Recept och steg-för-steg 🍪 2024, Mars
Anonim

Bakpapper är mycket användbart i köket. Det kan göra det mycket enklare för hemmafruar att laga mat i ugnen, vilket ger en jämnare effekt av värmen på maten. Dessutom behöver du inte diska efter det.

Hur man bakar på pergament
Hur man bakar på pergament

Det är nödvändigt

  • - bakplåtspapper;
  • - produkter förberedda för bakning;
  • - bakplåten.

Instruktioner

Steg 1

Pergament är ett specialpapper impregnerat med svavelsyra eller tunt belagt med silikon. Den som är impregnerad med syra är stark, elastisk, fuktbeständig och tål höga temperaturer väl. Detta material blötläggs i olja innan du lägger bakverk på det. Silikonimpregnerat pergament är inte nödvändigt - det absorberar inte det fett som frigörs av produkterna så att de inte fastnar på ytan. Silikonbelagt material tål temperaturer på 280-300 ° C.

Steg 2

För bakning i ugnen är det bättre att använda pergament med en tunn silikonbeläggning, vilket avsevärt ökar materialets värmebeständighet. Det kommer inte att brinna och röka, det kommer inte att hålla fast vid bakverk. På pergamentförpackningen anges temperaturen, vilket är det högsta för denna papperstyp, så kontrollera denna indikator före användning.

Steg 3

Lägg pergamentet på ett bakplåt. Det är inte nödvändigt att smörja det med olja - en speciell impregnering tillåter inte att produkterna fastnar på papperet. De formade produkterna måste placeras på pergament. Du kan forma degbitarna till önskad form direkt på bakplåten. Tack vare pergament håller bakade produkter sin form väl, smular inte eller håller sig fast vid ytan.

Steg 4

Lägg bakplåten i ugnen. Om du förbereder maränger måste temperaturen vara låg - en sådan produkt bakas inte så mycket som den torkas. Det är bekvämt att använda pergament när du bakar produkter med en fyllning inuti - det kan rinna ut och hålla fast vid bakplåten, vilket gör det svårt att ta bort produkterna senare. Detta är lättare med pergamentpapper.

Steg 5

Om du ska baka bröd måste det läggas på pergament för att stå och sedan överföras till ett bakplåt direkt på papperet. Silikonbeläggningen tål de höga temperaturer som krävs för bakning av bröd.

Steg 6

När bakverk är färdiga tar du bort bakplåten från ugnen. Att separera bakverk från pergamentet blir mycket enklare och bekvämare än att använda något annat material. Choux-bakverk, smulig deg håller perfekt sin form när de bakas på sådant material - du måste bara ta bort de färdiga produkterna noggrant. De kylda kakorna kan dekoreras med glasyr genom att göra en konditoriväska från en bit av samma pergament.

Rekommenderad: