Melass och rörsocker är huvudingredienserna i denna starka alkoholhaltiga dryck, som är infödd i Barbados. Genom jäsning och destillation erhålls rom. Den innehåller 40 procent alkohol, den kan vara antingen ljusgul eller nästan svart. Om du har tålamod i en månad kan du försöka göra rom hemma.
Det är nödvändigt
-
- 1 liter vodka
- 50 ml romessens
- 10 ml vaniljessens
- 10 ml ananasessens
- 200 g socker
- 4 teskedar bränt socker
- 500 ml vatten
Instruktioner
Steg 1
Sätt på kaminen. Häll vatten i en kastrull, tillsätt 200 g socker där. Värm upp vätskan under omrörning hela tiden.
Steg 2
Ta bort pannan från värmen. Lös upp bränt socker i det.
Steg 3
Blanda vodka och alla essenser i en separat skål. När sockersirapen har svalnat helt, häll i vodkainfusionen. Blanda.
Steg 4
Häll den resulterande vätskan i tätt passande flaskor. De ska förvaras på en torr och mörk plats i en månad.
Steg 5
Det färdiga romet måste filtreras. Därefter är den redo att användas - i cocktails eller i ren form.
