Saltad sill är en vanlig gäst inte bara på festbordet. Det passar bra som mellanmål, ett trevligt och välsmakande tillskott till rundkokta potatisar. Sill saltad hemma är god och lätt att laga.
Det är nödvändigt
-
- sill;
- 1 liter vatten;
- 2 matskedar socker;
- 4 matskedar salt;
- 5 svarta pepparkorn;
- Lagerblad.
Instruktioner
Steg 1
Tina av sill. Vid den här tiden måste du förbereda en saltlösning där fisken kommer att saltas. Först måste du koka en liter vatten. Tillsätt två matskedar socker, fyra matskedar salt, svarta pepparkorn, lagerblad till vattnet. Låt saltlaken svalna.
Steg 2
Skölj sedan sill med kallt vatten. Ta bort huvudet, svansen, fenorna och inälvorna.
Steg 3
Skär fisken i små bitar. Placera sill i valfri behållare och fyll med saltlake så att den är helt täckt.
Steg 4
Täck med lock och låt det stå vid rumstemperatur i fyra timmar. Kyl sedan.
Steg 5
På en dag är sillen redo att äta.
