Turkiet i en doftande sås är inte bara en mycket välsmakande och delikat maträtt utan också en diet. Skålen passar alla festliga tillfällen. Speciellt på den stora julhelgen blir det den perfekta godisen.
Det är nödvändigt
- - Kalkon;
- - 4 liter kallt vatten
- - 1 liter öl
- - 4 msk. l. salt;
- - 2 msk. l. brunt socker;
- - 1 msk. l. pepparkorn;
- - 6 st. torr röd paprika;
- - enbär;
- - nejlika;
- - Lagerblad;
- - 4 msk. l. adjika;
- - 4 msk. l. Ostronsås;
- - 2 msk. l. sesamolja.
Instruktioner
Steg 1
Du behöver en kalkon, cirka 7 kg.
Steg 2
Häll en halv liter vatten i en medelstor kastrull, kasta i svartpeppar, torr rödpeppar, enbär, kryddnejlika och lagerblad.
Steg 3
Efter kokande vatten, ta bort från värme och låt svalna, blanda sedan med huvudvatten och öl.
Steg 4
Tillsätt salt och farinsocker, rör om tills saltet och sockret löses upp.
Steg 5
Placera kalkon i marinaden och kyl den över natten.
Steg 6
Töm marinaden och sprid kalkon med adjika, ostronsås och sesamolja.
Steg 7
Lägg kalkon på ett bakplåt, linda det i folie och skicka det till ugnen.
Steg 8
Tillagningstid 3 timmar 30 minuter. Cirka 20 minuter före tillagning, ta bort folien och brun kalkon lite.
