Det här kexets särdrag är i degen, som tack vare olivolja och fullkornsmjöl visar sig vara ovanligt god och hälsosam. Perfekt för en vårpicknick!
Det är nödvändigt
- För 4 stora kex:
- Deg:
- Fullkornsmjöl - 500 g;
- Havssalt - 1 tsk;
- Brunt socker - 4 matskedar
- Olivolja - 120 ml;
- Isvatten - 240 ml.
- Fyllning:
- Bär (såsom jordgubbar) - efter smak;
- Olivolja - för smörjning av degen;
- Socker eller honung efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tillagning av degen. Blanda mjöl, socker, salt och olivolja i en matberedare för att göra detta. Allt detta bör förvandlas till smulor. Tillsätt sedan lite vatten - lite: degen börja samlas i en klump. Vi tar ut det från skördetröskan och knådar det noggrant med händerna. Dela upp i 4 delar, vardera ut i en cirkel som är cirka 3 mm tjock, lägg på ett bakplåt fodrat med bakpapper och skicka till kylen i 30 minuter.
Steg 2
Vid den här tiden skär vi jordgubbarna för fyllning i skivor och ställer ugnen på 180 grader.
Steg 3
Vi tar ut degen från kylskåpet. Vi sprider bär på varje cirkel och lämnar 1, 5 cm från kanterna. Strö dem med socker eller häll dem över med honung. Vik försiktigt upp kanterna och nypa. Smörj med olivolja.
Steg 4
Vi bakar i 40 - 45 minuter. Kexen är goda både varma och kalla. Smaklig måltid!
