För en förändring kan du göra en kex till efterrätt - denna öppna paj, uppfunnen av fransmännen, är lätt att laga och dess smak uppfyller de mest sofistikerade kraven. Och om efterrätten bakas av fullkornsmjöl är den också hälsosam.
Det är nödvändigt
- - Fullkornsmjöl - 250 g;
- - Olivolja - 60 ml;
- - Brunt socker - 4 msk. l.;
- - Vatten - 120 ml;
- - Havssalt - 1 tsk;
- - Alla frukter och bär efter smak - 2-3 glas;
- - Socker, honung och sylt - valfritt;
- - Bakplåten;
- - Pergament för bakning;
- - Blender.
Instruktioner
Steg 1
Förbered kexdeg: blanda mjöl med socker, olivolja och salt i en mixer. Tillsätt sedan gradvis vatten där så att degen samlas i klumpar. Då är det bättre att knåda degen med händerna, dela sedan i 2 delar och rulla ut 2 cirklar med en tjocklek på cirka 3 mm.
Steg 2
Täck ett bakplåt med pergamentpapper, lägg på degcirklar på det och lägg i kylen i 30 minuter. Degen ska svalna ordentligt.
Steg 3
Medan degen svalnar förbereder du fyllningen av bär och fruktbitar - du kan ta dem godtyckligt. Vi tar degen ur kylskåpet och sprider omedelbart fyllningen på den och lämnar 2 centimeter från kanten. Vi klämmer degen i en cirkel och gör en halvstängd paj. Nu kan du hälla fyllningen med honung eller sylt och smörja degen lätt med olivolja.
Steg 4
Värm ugnen till 200 grader och baka kexet i den i 40-45 minuter tills degen är gyllenbrun. Den franska pajen är nu klar.
