Frodiga pannkakor - en snabb och utsökt frukost. Och om du lägger till färska säsongsbär till bakverk blir denna frukost också hälsosam. Använd jordgubbar, hallon, blåbär eller vinbär och njut av den nya smaken av din favoriträtt.
Det är nödvändigt
- Jordgubbspannkakor:
- - 0,5 koppar vilda jordgubbar;
- - 1 glas kefir;
- - 0,5 tsk bakpulver;
- - 2 matskedar socker
- - 1 tesked vaniljssocker;
- - 1 glas siktat mjöl;
- - en nypa salt;
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - florsocker;
- - färsk mynta för garnering.
- Pannkakor med hallon:
- - 1 glas yoghurt
- - 0,75 koppar hallon;
- - 1 glas mjöl
- - 2 matskedar socker
- - 1 tsk bakpulver;
- - 0,25 tesked salt;
- - 1 ägg
- - vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Pannkakor med jordgubbar
Förbered bären. Skala kuporna från jordgubbarna och skölj noggrant. Kasta bären i ett durkslag och strö på en handduk för att torka väl.
Steg 2
Häll kefir i en djup skål, tillsätt salt, socker, vaniljsocker och läsk. Häll i det siktade mjölet i portioner. Knåda degen och låt den vila i 5-7 minuter. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.
Steg 3
Lägg degen i het olja i portioner. När pannkakan "griper" lite och bubblor dyker upp på ytan, lägg några bär i mitten av var och en med en ren sked. Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna, vänd dem sedan och stek i några minuter. Se till att pannan inte är för varm, annars kommer pannkakorna att brinna och degen förblir fuktig inuti.
Steg 4
Ordna färdiga produkter i en rad på en förvärmd tallrik så att pannkakorna inte faller av. Håll dig varm tills du serverar den, men täck inte över för att hålla den skarp. Dela bärpannkakorna i portionerade skålar och strö över pulveriserat socker. Garnera med en färsk mynta kvist.
Steg 5
Pannkakor med hallon
Häll ett glas färsk yoghurt i en skål. Tillsätt ägg, socker och salt och vispa sedan blandningen väl. Blanda mjöl med bakpulver och portioner, rör om hela tiden, tillsätt till degen. Det bör få konsistensen av tjock gräddfil.
Steg 6
Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Lägg små portioner deg, stek dem tills de är halvkokta, placera 3-4 hallon i mitten av varje portion och täck fyllningen med ytterligare ett deglager. Vänd försiktigt över varje pannkaka och stek tills den är öm.
Steg 7
Lägg de färdiga bakverkarna i staplar på portionerade tallrikar. Strö flytande honung på varje pannkakatorn eller garnera med vispad grädde. Servera omedelbart - bärpannkakorna är särskilt goda när de är varma.
