Sommaren är den mest underbara tiden när grönsaker och frukt mognar i sängarna. Från allt detta överflöd kan du laga en mängd olika rätter, och var och en kommer att vara användbar på sitt eget sätt. Men för att skämma bort ditt hushåll med något särskilt gott bör du förbereda en söt efterrätt från mogna bär. Men ännu bättre om det är bakverk, till exempel fyllda pannkakor. Det visar sig utsökt, tillfredsställande och hälsosamt!
Det är nödvändigt
- - mjöl 100 g
- - mjölk 150 ml
- - ägg 2 st.
- - Smör
- - salt att smaka
- - bär 400 g (jordgubbar, vinbär, hallon, blåbär, lingon etc.)
- - keso 200 g
- - socker 2 msk
- - vaniljssocker
- - kanelpulver
- - citronsaft 1 msk
Instruktioner
Steg 1
Tvätta bären noggrant. Lägg dem i en skål med vatten som har surgjorts med citronsaft. Töm sedan vattnet och torka bären ordentligt.
Steg 2
Lägg ostmassan i en skål tillsammans med sockret och mosa väl.
Steg 3
Kombinera mjölet med lite mjölk och en nypa salt, rör sedan in kvarvarande mjölk och rör om hela tiden. Tillsätt de vispade äggen till blandningen och blanda väl.
Steg 4
Smörj en stekpanna med olja och värm den över elden. Sked degen med en sked. När pannkakan är brunad runt kanterna, vänd den och stek den andra sidan i ett par minuter.
Steg 5
Kombinera keso med bär och blanda allt ordentligt. Sprid den resulterande fyllningen över pannkakans yta och vik den snyggt i ett kuvert.
Steg 6
Strö bakverk med florsocker och lite kanel innan du serverar. Smaklig måltid!
