Det finns hundratals sätt att laga äggröra. En av dem är äggröra med svartbröd, bacon och tomater. Denna maträtt är mycket tillfredsställande och näringsrik, den ger en bra boost av livlighet för intensivt arbete eller aktiv vila. Äggröra i lantlig stil är perfekta för en familj söndagsfrukost.
Det är nödvändigt
- - 250-300 gram svartbröd;
- - 6 stycken ägg
- - 3 medelstora tomater;
- - 150-200 gram bacon;
- - 1 lök;
- - 50 gram smör;
- - salt, peppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förbered mat: skala och skölj lök; tvätta tomater och ägg noggrant. Tär lök, ägg och tomater. Skär svart bröd i rutor med en sida på ca 2x2 cm och en tjocklek på 1 cm.
Steg 2
Lägg baconet i en förvärmd torr stekpanna och stek tills fettet smälter. Tillsätt hackad lök och fortsätt laga.
Steg 3
När lökarna är stekta tills de är gyllenbruna, lägg de hackade tomaterna i pannan och stek, rör om ibland, tillsammans med bacon och lök.
Steg 4
Tillsammans med bacon, lök och tomater smälter du smöret i en annan panna, lägger det hackade bruna brödet och steker på båda sidor tills en aptitretande skarp uppträder - cirka 2-3 minuter på varje sida.
Steg 5
När tomaterna i den första stekpannan är mjuka och saftade är det dags att lägga de rostade brödbitarna ovanpå lök-bacon-tomatblandningen.
Steg 6
Utan att vänta på att brödet börjar blötläggas, häll äggen i pannan, täck och koka äggen till önskad grad av stekning - någon älskar välbakade ägg och någon föredrar en halvflytande konsistens. Det viktigaste är att brödbitarna förblir lite krispiga - detta ger hela skålen en speciell "zest".
