Detta recept är en del av en serie kulinariska experiment, men om du gillar svartbrödskål med sylt kommer du definitivt att älska det!
Det är nödvändigt
- - 350 g fullkorniga svarta brödsmulor;
- - 600 ml tung grädde
- - 300 ml fettkräm;
- - 250 g florsocker
- - 4 ägg
- - 2 msk. rom.
- - sylt eller bärsås för servering.
Instruktioner
Steg 1
Förbered brödsmulor genom att steka dem i en torr stekpanna eller i en ugn som är förvärmd till 200 grader i cirka två till tre minuter: tills den är gyllenbrun och torr. Låt det färdiga brödet svalna.
Steg 2
Under tiden kombinera båda typerna av kyld (för bättre vispning) grädde i en stor behållare. Vispa.
Steg 3
Dela äggen i vita och äggulor.
Steg 4
Vispa äggulan med tillsats av alkohol och tillsätt till grädden. Blanda noggrant. Förresten, alkohol hindrar glass från att kristallisera!
Steg 5
Lägg till brunt bröd; rör om så att den fördelas jämnt över den krämiga massan.
Steg 6
Vispa de vita tills de är fasta och kombinera försiktigt med den krämiga äggula blandningen i flera steg. Överför till en lämplig behållare och lägg i frysen. Kom ihåg att rör om glassen flera gånger när den sätter sig.
Steg 7
Servera med din favorit sylt eller bärsås.
