Bakad rödbeta är en mycket välsmakande maträtt i sig, och dess kombination med delikat luftig mousse av ost och gräddfil ger helt enkelt en oförglömlig upplevelse. Denna maträtt har varit en del av många dieter och rekommenderas för dem som lider av diabetes.
Det är nödvändigt
- - 1 kg rödbetor
- - 100 g grädde
- - 100 g gräddfil
- - 50 g smör;
- - 200 g hård ost;
- - 100 g färska dillgrönsaker;
- - 5 g citronsaft;
- - 20 g socker
- - 5 g salt;
- - 5 g vitmalet peppar
- - 5 g svartmalt peppar
- - 5 g torrmalt rosmarin.
Instruktioner
Steg 1
Skölj färska rödbetor noggrant, skala med en skarp kniv och skär i stora kuber. Ta en stor, djup kopp, placera rödbetorna i den och strö över socker, salt, peppar och rosmarin ovanpå. Blanda allt ordentligt och låt stå i 20 minuter.
Steg 2
Förvärm en stekpanna och smälta smöret i den. Stek de kryddade rödbetorbitarna i olja. Du behöver steka högst 10 minuter. Lägg de stekte betorna på ett bakplåt och lägg dem i en förvärmd ugn i 40-50 minuter. Rör om betorna med jämna mellanrum.
Steg 3
Medan betorna bakar gör du en mousse. För att göra detta, riv osten på ett fint rivjärn. I en mixer, vispa grädde och gräddfil, lägg till ost och lite vitpeppar. Kyl de färdiga betorna lite och häll över moussen. Kan garneras med ostskivor.
