Kefir pajer är en enkel och hälsosam delikatess som sparar tid och pengar avsevärt om du snarast behöver förbereda något gott för ankomsten av gästerna. Denna kaka visar sig vara öm och luftig, så både vuxna och barn älskar den.
Kefir paj med kanel och äpplen
För att göra denna tårta behöver du:
- 1 glas kefir;
- 2 ägg;
- 1 kopp socker
- 1 påse vaniljssocker
- 50 gram smör;
- en halv tesked bakpulver;
- 1, 5 glas mjöl;
- salt på knivspetsen.
För att dekorera och fylla efterrätten, använd 2-3 äpplen, liksom kanel och strösocker efter smak.
Det är lämpligt att använda en mixer för att piska ingredienserna i kefirpaj, men om du har tillräckligt med tid kan du klara dig utan det.
Lägg gradvis till ägg, båda typerna av socker, salt, smält smör, kefir, bakpulver och siktat mjöl i behållaren (i den ordningen). Vispa dem tills de är släta. Smörj en medium bakform och häll hälften av degen i den och lägg de skivade äpplen ovanpå. Strö allt på toppen med strösocker och kanel, häll över resterande deg och jämna ut ytan. Baka pajen i en förvärmd ugn till 180 grader i fyrtio minuter. Strö den färdiga efterrätten med florsocker och kyla.
Läckert och enkelt recept på kefirkaka med choklad
För att göra en paj med kefir och choklad, ta:
- 1 glas kefir;
- 2 ägg;
- 6 matskedar socker;
- 2 matskedar kakao
- 3 matskedar mjöl;
- 1, 5 tsk bakpulver;
- 50 gram mjölk och mörk choklad.
Du behöver också 70 ml grädde, 1 påse vanillin, 30 gram valnötter och 4 matskedar vegetabilisk olja.
Blanda ägg med socker och tillsätt kefir, bakpulver och vegetabilisk olja till dem. Pund allt tills det är jämnt och sikt vanillin, kakao och mjöl i degen. Bryt chokladen i små bitar och lägg dem i degen. Rör om degen lätt och häll i en medelstor panna kantad med torr mat pergament.
Om så önskas kan du lägga till apelsin- eller citronskal, kanderad frukt eller russin till kefirpajdeg, vilket ger den en pikant smak.
Sprid valnötterna över degens yta och lägg den framtida pajen i ugnen förvärmd till 170-180 grader, där den kommer att bakas i trettiofem till fyrtio minuter. Kontrollera kakans beredskap med ett tandpetare som ska vara torrt efter att du har genomborrat den. Kyl den färdiga efterrätten, ta bort den med en kniv som du behöver för att gå längs formens kant, häll över med sylt eller sirap och servera. Du kan också strö kakan med grädde och choklad smält i ett ångbad.
