Tång har använts för mat i många århundraden, det innehåller många användbara ämnen: jod, fosfor och andra spårämnen som är nödvändiga för människokroppen. Eftersom det är en alga är det 80% vatten. För lagring torkas den medan alla dess värdefulla egenskaper bevaras. Torkad tång används istället för salt genom malning i en kaffekvarn. För att förbereda sallader och andra rätter från den bearbetas den på följande sätt.
Det är nödvändigt
-
- 1) beredd tång - 100 g;
- 2) morötter - 100 g;
- 3) vitlök - 2 kryddnejlika;
- 4) vegetabilisk olja - 1-2 matskedar;
- 5) malet rödpeppar
- salt-
- socker
- sojasås efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort föroreningar från tången. Blöt den sedan i kallt vatten i 10-12 timmar, ta cirka 1 liter vatten i 100 g kål. Häll inte kvar det resterande vattnet, det innehåller många ämnen som är gynnsamma för huden, låt det sedimentera och använd det för att tvätta eller göra isbitar. Efter blötläggning, skölj kålen väl för att ta bort all sand och slem, som ett resultat blir det mer än 1 kg. Skär i tunna remsor om du köpte ett lakan.
Steg 2
Häll kallt vatten över kålen och koka i 20 minuter (från kokpunkten), töm sedan vattnet. Upprepa tre gånger. Sådan bearbetning förbättrar dess färg, smak och lukt, och innehållet av näringsämnen kommer inte att förändras markant. Tång är redo för sallader och andra rätter. Du kan förvara den i kylskåpet i ungefär en vecka eller frysa den i frysen och använda den efter behov.
Steg 3
Riv morötterna, salta och stek snabbt i en het stekpanna i lite vegetabilisk olja. Tillsätt krossad vitlök och paprika där. Kombinera kålen med resten av grönsakerna, tillsätt sojasås och, om så önskas, socker (1/2 tesked). En utsökt tångsallad, som är lätt att förbereda varje dag och för ett festbord, är redo.
