Saltad sill är mycket populär inte bara för sin saftiga massa. Sillkaviar kan också fungera som en bra bas för många rätter. Det används för att göra pates, pasta för smörgåsar och också lägga till sallader. Inklusive från det kan du förbereda en mycket enkel och välsmakande aptitretare som kan dekorera festbordet.
Ingredienser till sillkaviarförrätt till festbordet
- sillkaviar - 200 g;
- vaktelägg - 3 st.;
- gräddfil med ett fettinnehåll på 25% - 200 g;
- smör - 30 g;
- vitt brödrostbröd eller limpa - 3 skivor;
- inlagda chilipeppar - 0,5 st.;
- litet grönt äpple - 0, 5 st.;
- gröna lök - 0,5 gäng;
- dill - 0,5 gäng;
- stekpanna, slev.
Steg-för-steg-recept
Ta en stekpanna och lägg den på spisen. När det värms upp, tillsätt en klump smör och låt den smälta. Under tiden förbereder du skivor vitt bröd eller limpa, lägg dem sedan i en stekpanna och stek på båda sidor tills de är brunade. Det är bäst att steka dem vid maximal temperatur så att skorpan blir gyllenbrun och den inre delen förblir mjuk. När skålen är klar, överför den från stekpannan till pappershanddukar eller servetter för att tömma överflödig olja.
Medan toasten svalnar kan du koka vakteläggen. Doppa dem i en skänk med kallt vatten och koka i 3 minuter tills de blir "i en påse". Ägg kan kokas längre, hårdkokta, men det är i påsen som de visar sig vara så goda som möjligt. När tillagningstiden är över, kyla äggen i kallt rinnande vatten, skala dem och dela dem på längden.
Låt oss nu förbereda resten av ingredienserna till vårt mellanmål. Krossa sillkaviar med en gaffel och dra av filmen så att den blir smulig. Skölj gröna lök under rinnande vatten och hugga. Hacka de inlagda chilipeppar i tunna ringar. Samtidigt kan den färdiga maträttens piknik justeras efter eget tycke - om du gillar stick, använd sedan frön. Annars är det bättre att kasta frön.
När alla ingredienser är färdiga kan du börja montera semestern. Skär den rostade och kylda toasten diagonalt för att göra sex triangulära bitar. Överför dem till en festrätt där du serverar ett mellanmål till bordet. Lägg en sked gräddfil och en sked sillkaviar på varje skiva. Strö kaviaren med hackad grön lök, tillsätt vakteläggskilar och ett par inlagda chiliringar vardera. Skär ett halvt grönt äpple i tunna skivor och stick in dem i brödrostar. Avsluta monteringen genom att garnera varje servering med en kvist dill.
En sådan vacker och välsmakande aptitretare kommer säkert att vara ett utmärkt tillskott till festbordet, inklusive nyåret. Dessutom, på grund av dess smakegenskaper, liksom fördelaktiga spårämnen och vitaminer, kan saltad sillkaviar vara ett bra alternativ till dyr svart kaviar.
