Vid magsår ska kosten behandlas särskilt noggrant - trots allt kan svårsmält mat eller mat som stimulerar produktionen av magsaft leda till en kraftig försämring av välbefinnandet. Listan över livsmedel som är förbjudna för gastrit och sår är ganska omfattande. Hänvisar choklad till dem?
Är det möjligt att äta choklad med sårförvärringar
Under den akuta sjukdomsförloppet är choklad av alla slag strängt förbjudet - precis som de flesta andra sötsaker. Faktum är att sockret i deras sammansättning förbättrar peristaltiken i magen, vilket kan orsaka halsbränna, kräkningar och illamående. Dessutom är choklad svårt för kroppen att assimilera - och detta stimulerar utsöndringen. Resultatet är buksmärtor, irritation av redan skadade magslemhinnor, vilket kan orsaka nya sår och förvärra sjukdomen kraftigt.
Således, under perioder med förvärring av magsår, bör du inte ens tänka på choklad - gastroenterologer och nutritionister är enhälliga om denna poäng. Detsamma kan sägas om kakao (inklusive en dryck bryggd utan socker). För att kunna njuta av produkter som innehåller kakaobönor måste du vänta på remission - utanför den akuta fasen kan de konsumeras, dock på vissa villkor.
Hur mycket och vilken typ av choklad är möjligt vid remission av magsår
Under eftergivningsperioden är kostbehov mycket mildare. Och i det här fallet kan choklad införas i kosten efter att ha rådfrågat din läkare tidigare. Utan ett sår förvärras det som regel, men under förutsättning av ett antal villkor:
- små mängder (för friska människor är det rekommenderade maximumet 50 gram per dag, för personer med mag-tarmsjukdomar är det bättre att begränsa dig till 20-30 gram);
- endast mörk eller bitter choklad (kakaoinnehåll - från 55% och över, den innehåller minst socker och ytterligare fetter och anses vara den mest användbara);
- Fri från fyllningar, smaker och fyllmedel (nötter, russin, kanderad frukt, kex, puffris etc.).
Samtidigt förblir känslig mjölkchoklad, som innehåller en stor mängd socker och mjölkfett, förbjuden, och vit choklad rekommenderas inte heller att införas i kosten. Kakao under eftergivningsperioden kan också konsumeras då och då, men det är bättre att föredra en drink som är självbryggad av kakaopulver med minimalt tillsatt socker, snarare än pulveriserade eller granulära snabbprodukter.
Observera att chokladtillståndet endast gäller för "ren" godis - olika typer av choklad, barer och andra chokladhaltiga sötsaker förblir utanför kosten. Och inte bara på grund av den stora mängden socker. Sammansättningen av choklad med en fyllning innefattar vanligtvis förtjockningsmedel, konserveringsmedel, smaker och andra tillsatser som inte är mest användbara för sår. I närvaro av problem med slemhinnorna i mag-tarmkanalen är det bättre att ge företräde till naturliga frukt- och bärdelikatesser (såsom marmelad, marshmallow eller marshmallow), hemlagad kompott och gelé - sådana desserter anses vara mer föredragna för sår. Och ersätt socker med honung, vilket inte bara är tillåtet utan också rekommenderas.
