På vintern saknas speciellt variation och positiva känslor. Även om sommaröverflödet av färska grönsaker och frukter fortfarande är mycket långt borta, kan du glädja dig över beredningen av olika, billiga och originella sallader, som också är mycket enkla och kommer att glädja dina nära och kära på långa vinterkvällar.
Fisk sallad. Du behöver 1 medium lök, 3-4 kokta ägg, 200 gram hård ost, en burk konserverad fisk, majonnäs, 50 gram smör, 2 kokta morötter. Marinera lite rovlök i en lätt vinägerlösning för att ta bort bitterheten. Lägg riven äggvita i tunna lager i en bred salladsskål, sedan riven ost (vilken hård ost som helst kommer att göra), sedan fisk (eventuell konserver i sin egen juice, till exempel saury). Smörj sedan med majonnäs och lägg finhackad lök på toppen. Lägg sedan lite riven smör på det - ett lager riven kokta morötter och smulade äggulor. Smörj igen med majonnäs och lägg i kylen i 1, 5 timmar. Du kan dekorera med dillkvistar och krossade valnötter.
Potatissallad. Skär kokta potatisar i kuber (3-4 medelstora knölar). Tvätta och finhacka 3-4 selleristjälkar. Hacka färsk gurka i kuber, finhacka kokta ägg (2 bitar). Tillsätt gröna (persilja, koriander, dill är lämpliga), blanda allt. Krydda salladen med en senap och lätt majonnäsblandning.
Champignonsallad. För honom behöver du följande produkter: 1 kg svamp, 3-4 kokta ägg, örter (persilja, lök, dill), ett paket krabba, 1 äpple, 1 lök, majonnäs, gräddfil. Koka svamp och skär i tunna skivor. Tillsätt hackade kokta ägg och örter. Skär krabbpinnarna i stora kuber, riv ett nytt äpple på ett grovt rivjärn. Häll äpplet och finhackad lök med en lösning av ättika och varmt vatten (i hälften) i 10-15 minuter. Blanda sedan alla ingredienser, salt och peppar efter smak och krydda med majonnäs eller en blandning av majonnäs och gräddfil.
Georgisk sallad. Gratis konserverade röda bönor (1 burk) från vätska. Skär färsk gurka, paprika och cervelatkorv (250-300 gram) i långa remsor. Riv en vitlöksklyfta på ett mycket fint rivjärn (eller använd en vitlökspress), salt och peppar efter smak. Krydda med majonnäs.
Fruktsallad "Sweet Tooth". Lager kan läggas i små portioner salladsskålar eller vackra koppar. Häll 100 gram katrinplommon och torkade aprikoser med kokande vatten i 15-20 minuter. Skär äpplen (100 gram) i kuber och lägg i det första lagret. Fyll på finhackade katrinplommon, sedan tunna skivor kiwi (2-3 bitar) och sedan torkade aprikoser. Skär 2 bananer i tunna skivor och lägg i nästa lager. Det sista lagret är mogen persimon (2-3 bitar), skuren i kuber. Allt är fyllt med kondenserad mjölk eller honung. Toppen kan dekoreras med nötter och kokosnöt.
