Det är väldigt viktigt att ha några recept på lager om gästerna kommer oväntat och du snabbt måste sätta ett rejält och gott bord. Eller närmar sig en viktig semester, men ekonomin är som sagt tätt. I dessa fall kan du förbereda några läckra och enkla måltider från prisvärda och billiga ingredienser.
Gurka och äggsallad
Denna sallad har en mycket känslig smak och är snabb att laga.
Ingredienser:
- kycklingägg - 2-3 st;
- gurka - 2 st;
- lök - 0, 5 stycken;
- strösocker - 1 tsk;
- majonnäs - 70 g;
- salt att smaka;
- peppar - efter smak
- senap - efter smak.
Först måste du koka hårdkokta ägg. Kyl sedan, skala och finhacka. Gurkor måste tvättas noggrant, skalas och skäras i små kuber. Hacka löken i tunna halvringar. För att bli av med den karakteristiska bitterheten i löken måste du lägga den på en sil och häll över med kokande vatten och skölj sedan noggrant i kallt vatten.
Sedan måste alla ingredienser blandas och socker tillsättas. Krydda sedan salladen med salt, peppar, majonnäs och lite senap - på knivspetsen. Om du vill kan du dekorera salladen med örtkvistar eller strö med hackad dill.
Ostsoppa
Ostsoppa är en av de läckra första rätterna som kräver ett minimum av ekonomiska och tidskostnader. För matlagning, ta:
- potatis - 5 st;
- morötter - 1 st;
- lök - 1 st;
- bearbetad ost - 50-100 g;
- salt att smaka;
- gröna efter smak
- vegetabilisk olja - efter smak.
Häll först 1,5 liter vatten i en kastrull och koka upp det. Skölj potatis ordentligt, skala och skär i kuber. Koka tills det är halvkokt. Hacka skalade lökar och morötter riven på ett grovt rivjärn. Grönsaker bör stekas i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Sedan måste du placera stekningen i en kastrull, blanda ordentligt och tillsätt bearbetad ost tärnad i soppan efter fem minuter (om osten är flytande, tillsätt i små portioner, rör om konstant). Salt och stäng av värmen. Garnera med finhackade örter före servering.
Svamp i gräddfil
Svamp i gräddfil är perfekt som huvudrätt; denna maträtt passar bra till alla sidorätter - pasta, ris, bovete, potatis, grönsaker.
Ingredienser:
- svamp - 500 g;
- vetemjöl - 2 matskedar;
- gräddfil - 200 g;
- vatten - 300 ml;
- lök - 1 st;
- ost - 50 g;
- vegetabilisk olja - 5 matskedar;
- svartpeppar - efter smak
- salt att smaka.
Först måste du skölja, skala och skära svampen ordentligt i tunna skivor. Skär sedan den skalade löken i små kuber och stek den lätt i vegetabilisk olja. Tillsätt svamp i lök och låt dem simma på låg värme i ungefär en halvtimme. Tillsätt sedan salt, peppar och gräddfil, blanda allt ordentligt och låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter.
Därefter måste du blanda kallkokt vatten med mjöl i en separat behållare. Blanda noggrant så att det inte finns några klumpar. Den resulterande blandningen måste läggas till svampen, blanda ordentligt och koka ytterligare 5-7 minuter. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite vatten. I slutet ströms skålen med riven ost, täcks med lock och infunderas i cirka 10 minuter.
jordgubbssmoothie
Strawberry smoothies är ett bra alternativ till din vanliga dessert. Den lagar mycket snabbt mat och är särskilt lämplig för sommaren när jordgubbar säljs vid varje tur.
Ingredienser:
- jordgubbar - 350 g;
- keso - 100 g;
- mjölk - 240 ml;
- socker - 2 matskedar;
- havreflingor - 3 msk.
Först måste du skölja jordgubbarna noggrant och kasta dem i ett durkslag så att överflödigt vatten blir glas. De tvättade jordgubbarna ska placeras i skålen på köksprocessorn. Tillsätt keso, flingor och socker. Blanda allt ordentligt.
Medan ingredienserna blandas måste du gradvis hälla mjölk i blandningen och justera tjockleken på smoothien. Häll den färdiga drycken i glas, garnera med jordgubbskilar och havregryn
