Det finns situationer när du behöver mata din familj snabbt och gott, och du kan spendera en begränsad summa pengar på det. Ge inte upp i en sådan situation! Genom att ge upp halvfärdiga och färdiga måltider sparar du redan pengar. Och enkel mat tillagad av din fru och mamma och serveras med kärlek kommer att smaka mer utsökt än dyra delikatesser.
Det är nödvändigt
- För att förbereda din lunchbas:
- - 1 kycklingben
- - 1 kg fläskgryta
- - vatten;
- - svarta pepparkorn;
- - 1 morot
- - 1 lök.
- För klimpar med potatis
- - dumplings deg;
- - potatismos.
Instruktioner
Steg 1
Köp 1 kycklingben och 1 kg benfri fläskgryta. Skölj allt ordentligt, lägg i en kastrull, häll 5 liter kallt vatten. Täck kastrullen med ett lock, sätt på hög värme. Sänk värmen så snart vattnet i potten kokar. Ta bort skummet från buljongens yta och fortsätt att laga benen på låg värme i 2,5 timmar.
Steg 2
Skala 1 lök och 1 morot, lägg hel i en kastrull med benen och grytan. Tillsätt svarta pepparkorn, salt efter smak och koka ytterligare 1 timme.
Steg 3
Ta bort benen och benen på en tallrik efter kokning. Häll 1, 5 liter välsmakande rik buljong i en separat kastrull. Hacka lite kött i det. Koka valfri soppa baserat på denna buljong. Om buljongen är mycket stark, späd den med vatten. Det räcker bara att hälla vermicelli i det, koka upp och häll i ett vispat ägg i en tunn ström under omrörning kontinuerligt. När du serverar en sådan soppa, strö över örter, krydda med gräddfil eller majonnäs.
Steg 4
Skär köttet från fläskgrytan och benen och hugga. Dela upp köttet i två ojämlika bitar. Lägg det mesta i en tallrik, tillsätt finhackad vitlök och kokta morötter. Häll allt med buljong och kyl för att stelna. Gelén är klar.
Steg 5
Stek resterande kött lätt med lök och blanda med kokt pasta.
Steg 6
Du har förberett en soppa i två dagar och två rätter till middag: gelé kött, som kan serveras med kokt potatis och pasta med kött.
Steg 7
Gör potatismos dumplings. Gör potatismos, blanda med stekt lök. Tillsätt hackad och sauterad bacon om så önskas. Blanda allt väl. Fyllningen är klar.
Steg 8
Rulla dumplingsdejen i ett lager, klipp ut cirklar från den med en mugg. Sprid fyllningen på dem med en tesked och nyp dem väl.
Steg 9
Placera klimparna på en mjölad skärbräda och lägg i frysen tills de stelnar. Lägg de frysta dumplingsna i en plastpåse och förvara i frysen.
Steg 10
Doppa klimparna i kokande saltat vatten och koka tills de är ömma, rör om ibland. Servera med smör eller gräddfil.
