I allt högre grad föredrar moderna värdinnor att istället för traditionella vinterberedningar frysa grönsaker och frukt. Det är väldigt bekvämt. När det är fryst behålls fler näringsämnen. Låt oss prata om vad som kan tillagas av frysta grönsaker, frukt och bär.
Vad man ska laga från frysta bär
Frys alla ätbara bär. Traditionellt: svarta vinbär, jordgubbar, hallon, björnbär, havtorn, lingon och tranbär. De kan användas för att göra vitaminfruktdrycker, kompott, gelé, läckra fyllningar för pajer och pajer, gelé och lätt sylt. Men frysta bär är inte lämpliga för att dekorera kakor, eftersom de tappar form efter avfrostning. Detta gäller särskilt jordgubbar. Till exempel, för att förbereda en liten mängd sylt för tedrinkning kan du ta en handfull frysta bär, tillsätt socker, ungefär en matsked, 1/4 kopp vatten. Koka ett tag. Du behöver inte koka ner det så att droppen inte sprids över fatet. Ju kortare tillagningstid, desto hälsosammare blir din efterrätt. Du kan helt enkelt gnugga de upptinade bären med socker och servera dem med pannkakor eller pannkakor.
Vad man ska laga från frysta frukter
Frysta aprikoser, äpplen, körsbär, plommon, körsbärsplommon används också för att göra fyllningar, sylt, kompott. Vissa hemmafruar fryser specifikt frukt innan de gör sylt, så att konsistensen blir mer öm och enhetlig. Du kan göra frukt- och bärblandningar och frysa dem i små portioner.
Vad man ska laga från frysta grönsaker
Frysta grönsaker och örter läggs till soppor, borsch, kött, fisk, grytor, lecho görs. I de flesta fall utsätts de för värmebehandling, med undantag av beredning av sallader. Du kan göra grönsaksblandningar, till exempel frysa beredningen för borsjcht: riven betor, morötter, bitar av paprika. Det är bättre att inte lägga grönsaker till sådana blandningar utan att frysa dem separat, eftersom gröna inte behöver kokas under lång tid, varifrån deras smak försvinner.
