Juli är toppen av sommaren och gurksäsongen. Färska gurkor säljs året runt i butiker. Och när vår egen mogna och vi skördade en rik skörd, tyvärr var alla redan fulla. Men förtvivla inte, vi kommer att experimentera. Gurkor saltas vanligtvis med äpplen och vinbär. Låt oss ta en chans och ersätta dem med körsbär och krusbär.
Det är nödvändigt
- - 1,5 kg gurkor
- - 100 g körsbär;
- - 100 g krusbär;
- - 4 vitlöksklyftor
- - 1, 5 Art. matskedar salt;
- - 1 ark pepparrot;
- - 1 lagerblad;
- - kryddpeppar ärtor;
- - 2 paraplyer av dill;
- - 3 vinbärsblad.
Instruktioner
Steg 1
Skölj gurkorna under rinnande vatten. Klipp av ändarna. Lägg i en skål med kallt vatten i 2 timmar.
Steg 2
Skölj dillparaplyerna. Lägg på bordet och rulla med en kavel.
Steg 3
Separera vitlök från skalet och hugga fint.
Steg 4
Sortera krusbär och körsbär, skölj under rinnande vatten och kasta i ett durkslag. Låt överflödigt vatten rinna ut.
Steg 5
Ta en tjock plastpåse. Lägg dill, vitlök, krusbär, körsbär, pepparrot och vinbärsblad, lagerblad, paprika och gurkor i den. Salta och skaka försiktigt påsens innehåll.
Steg 6
Placera påsen på en sval plats. Efter 6 timmar är gurkorna klara. Skaka försiktigt innehållet i påsen varannan timme.
Steg 7
Servera färdiga saltade gurkor med ungkokt potatis.
