Färska lätt saltade gurkor är en av de bästa rätterna på sommarmenyn. De bereds så enkelt och snabbt att varje salt älskare kan hantera receptet.
Ingredienser för beredning av lätt saltade gurkor:
- cirka 1 kg små färska gurkor;
- 30-35 gram salt (mindre);
- 4-5 vitlöksklyftor;
- en massa dill och ett par paraplyer.
Matlagning lätt saltade gurkor i en påse
1. Färska små gurkor ska tvättas väl och klippas ungefär en tum från båda ändar.
Hjälpsamma råd: om gurkorna är stora, övermogna eller har en tjock hud, måste de skalas.
2. Skölj dill med kallt vatten och hugga fint, lämna paraplyerna intakta.
3. Skala vitlöksklyftorna och finhacka dem.
4. Gurkor kan saltas hela eller skäras i skivor 0, 4-0, 5 mm tjocka. I det första fallet kommer gurkorna att vara klara om 10-12 timmar, och i det andra - på 30-40 minuter.
5. Lägg gurkor, sedan dill, vitlök, salt och dillparaplyer i en stark tät polyetenpåse. Knyt påsen väl och skaka kraftigt i ett par minuter.
6. För tillförlitlighet kan du lägga den här påsen i en annan påse så att saltlösningen som släpps ut under processen inte läcker ut. Gurkapåsen ska finnas i kylen.
7. Hela gurkor måste skakas varannan och en halv timme och de är klara om cirka 10 timmar.
8. Gurkor, skurna i cirklar, kan skakas igen efter 20 minuter och serveras omedelbart.
