Receptet på den ursprungliga nötköttstroganoffen, som säkert kommer att behaga någon gourmet.
Det är nödvändigt
- - Ett kilo nötfilé
- - 250 gram av eventuella färska svampar;
- - En kopp tung grädde
- - En stor lök;
- - Två matskedar mjöl;
- - lagerblad och kryddor - efter smak;
- - 50 gram vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du värma en stekpanna på spisen och tillsätt vegetabilisk olja till den.
Steg 2
Lök, skuren i tunna fjärdedelar, bör sauteras under omrörning tills de är bruna.
Steg 3
Tillsätt sedan förskuren svamp i stekpannan och stek dem tills saften avdunstar.
Steg 4
Vid den här tiden kan du börja förbereda köttet. Den måste skäras tunt i remsor.
Steg 5
Så snart svampens saft har avdunstat bör värmen ökas och köttet läggas i pannan. Varje bit av den ska stekas och få en vacker gyllene skorpa, varefter grädde ska tillsättas tillsammans med lagerblad.
Steg 6
Den sista touchen är tillsatsen av salt och peppar. Du kan också använda andra kryddor för att ge smak till skålen - basilika är till exempel bra med kött.
Steg 7
Slutligen sänka värmen på spisen, täck köttet med svamp och grädde och låt sjuda tills det är ömt.
