Våffelkakor uppfattas av många som grunden för något sött, men med mycket liten ansträngning kan du få många snabba och originella snacks. Kakor skiljer sig åt i form och storlek, säljs i nästan alla stora butiker och är relativt billiga.
Korv krutonger
Du kommer behöva:
- waferkakor 2-4 st.
- kokt korv 100-150 g
- ägg 1-2 st.
- salt
- solrosolja.
Skär korven i 0,5-0,7 cm tjocka skivor, slå äggen med salt i en skål. Skär kakorna med en skarp kniv i rutor som är något större än korven, smörj med majonnäs (valfritt) och placera korven mellan två skivor av kakan. Doppa i ett piskat ägg och lägg snabbt i en stekpanna med uppvärmd olja. Stek på hög värme, 1-2 på varje sida.
Rånkakor med malet kött
Du kommer behöva:
- waferkakor 4-6 st.
- köttfärs (fläsk eller kyckling) - 300-500 g
- stor lök - 1 st.
- ägg -2 st.
- salt peppar.
- solrosolja.
Först och främst förbereder vi malet kött, tillsätt den rullade lök, salt, peppar. Lägg påfyllningen på kakan, täck med den andra kakan och låt den sitta i 10 minuter för att blötläggas. Skär i godtyckliga bitar, doppa i ett ägg och stek i het olja under locket tills det är ömt. Tillagningstiden beror på fyllningens tjocklek.
Korv rullar
Du kommer behöva:
- waferkakor 4 ark
- potatismos
- korv - 8 st.
- ägg 1-2 st.
- solrosolja
Vi lagar potatismos efter ditt favoritrecept, lägger det (varmt) på kakorna, lägger korv runt kanten och rullar försiktigt arket till en rulle. Skär den i bitar 4-5 cm bred, doppa rullarna i ett ägg som har slagits med salt och stek i het olja på alla sidor.
Kyckling- och svamppuffkaka
Du kommer behöva:
- waferkakor - 3-4 st.
- kycklingfilé - 500-600 g
- champigny svamp -250 g
- stor lök - 1 st.
- salt peppar
- tung grädde eller majonnäs -100g
- hård ost 100 g
- solrosolja
Skär filén i bitar, löken i halva ringar och stek allt tillsammans i olja tills det är ömt. Skär svampen i skivor, stek också (i en separat skål). Tillsätt svamp till den färdiga kycklingen, salt och peppar. Slipa den färdiga massan i en mixer eller i en köttkvarn till puré, tillsätt grädde (majonnäs), blanda allt ordentligt. Lägg våffelkakan i ett bakplåt, på den färdiga påfyllningen, sedan igen kakan etc. Strö över riven ost ovanpå och baka i en förvärmd ugn tills den är gyllenbrun.
