Den berömda Napoleon-kakan var ursprungligen känd som en triangulär kaka, som påminner om Napoleon Bonapartes spända hatt. Det tas inte ofta hemma - det klassiska receptet för beredningen är inte särskilt lätt. Men det finns också förenklade alternativ som gör att du kan förbereda en utsökt godis, medan lite tid kommer att spenderas.
För att förbereda en förenklad version av Napoleon-kakan behöver du färdiga kakor. Du kan köpa i butiken kakor speciellt gjorda för en sådan kaka - de kallas "Napoleon kakakakor". För en förpackning med kakor behöver du en burk kondenserad mjölk, 400 g smör (både smör och mjölk ska ha rumstemperatur, så de måste tas ut ur kylskåpet i förväg). Du behöver också 2 äggulor, en tredjedel av ett glas socker, ett glas valnötter (skalade).
För att förbereda grädden, placera smöret i en kopp och med en mixer, påslagen med medelhastighet, slå tills den blir vit. Du kan lägga till ett paket vaniljsocker i smöret. Tillsätt äggulor och socker, kondenserad mjölk i en tunn ström utan att stoppa piskningen. Avbryt inte vispningen förrän hela massan är enhetlig i konsistens, vit och slät.
Hacka valnötterna. Öppna förpackningen med kakor, lägg den första på brädet och sprid grädden ordentligt. Lägg på nästa tårta och upprepa spridningen. Krämen är utsökt, mycket ömtålig. Stänk nötter ovanpå den översta kakan ovanpå spridningsgrädden. Du kan trimma kakans kanter för att göra den till den form du vill ha.
Nästa steg beror på hur mycket tid du har till ditt förfogande. Om det är möjligt är det bättre att lägga kakan under en press i ett par timmar och sedan lägga den i kylskåpet för bättre mättnad av kakorna med grädde. Eller, om tiden är knapp, placera kakan i frysen i en timme. I det här fallet lämnar grädden lite mindre eftersom kakan inte blötläggs som den ska. Därefter serverar du "Napoleon" från kakorna på bordet.
