Moderna hemmafruar har många möjligheter att spara dyrbar tid, till exempel att göra en tårta av färdiga kakor. Och om du tror att detta begränsar din fantasi, tar du djupt fel. Prova till exempel att göra en riktig Pancho hemma, baka en våffla marängkaka eller ett Napoleon-mellanmål med lax och gräddost.
Hemlagad "Pancho" från färdiga kakor
Ingredienser:
- 3 chokladkakor
- 1/2 msk. kondenserad mjölk (200 g);
- 90 g florsocker
- 200 g konserverade ananas (utan vätska);
- 3 msk. 25% gräddfil;
- 50 g mörk choklad;
- 100 g valnötter.
Placera gräddfil i en stor behållare och slå den med en visp eller mixer med kondenserad mjölk och strösocker, tillsätt dem i små portioner. Skär ananas i små bitar, krossa nötterna i en mortel eller kaffekvarn. Lägg skorpan på en rund skål, borsta med den beredda grädden och täck med halva ananas- och nötterblandningen.
Bryt resterande kexcirklar i skivor, dopp dem i den söta gräddblandningen och bygg en bild genom att blanda dem med 1/2 frukt och 1/4 nötter på den redan beredda basen. Häll kvarvarande grädde över kakan, börja överst, jämna med baksidan av en sked och lägg i frysen i 10 minuter. Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen, häll den snabbt över Pancho i tunna strömmar och kyl omedelbart efterrätten tills den droppar i några timmar.
Färdig marängkaka
Ingredienser:
- 6 skivkakor;
- 4 äggvitor
- 1 msk. vitt socker och 2 msk. för karamell;
- 100 g valnötter;
- 250 g smör;
- 1 burk kondenserad mjölk (400 g).
Ta bort smöret 40 minuter innan du börjar laga mat. Mal proteiner med socker tills de är styva. Sprid denna blandning på 4 kakor, lägg dem på två stora bakplåtar och torka i ugnen i 1 timme vid 100oC. Hacka nötterna och stek dem i en het stekpanna. Tillsätt socker i porslinet och fortsätt rosta innehållet tills det smälter och blir till karamell. Överför allt till en platt tallrik och sval.
Vispa mjukt smör med kondenserad mjölk. Gör en marängkaka enligt följande: sprida lite grädde på en tom våffelkaka, strö över nötter, täck med en marängkaka, belägg med nötkräm igen etc. Avsluta efterrätten med en tom skorpa, strö över resten av nötterna och pensla med smör på sidorna. Kyl den över natten.
Snackbar "Napoleon" med lax
Ingredienser:
- 4 puffkakor;
- 50 g flagnande smulor
- 200 g lätt saltad lax;
- 200 g Philadelphiaost, buco eller almette;
- 3 hårdkokta kycklingägg
- 2 msk. majonnäs;
- 20 g dill.
Skär laxen i tunna skivor. Hacka äggen, rör in majonnäs och hackade örter. Montera kakan genom att lägga skikten i den här ordningen: skorpa, gräddost och 1/2 lätt saltad fisk, skorpa, ägg och lök, skorpa, Philadelphia och lax, skorpa. Lämna lite ost för att täcka överdelen av snackset och garnera med flagnande smulor.
