Vattenmelon är en melonskörd som tillhör de årliga örtartade växterna i pumpafamiljen. Vattenmelon innehåller en stor mängd näringsämnen och vitaminer.
Vitaminer som finns i vattenmelon
100 g vattenmelonmassa innehåller 0,1 mg provitamin A, som ansvarar för att bevara och återställa synen. Karoten bidrar också till utvecklingen av immunitet mot förkylning, dess brist leder till torr hud, irritation av slemhinnorna.
Sammansättningen av vattenmelon innehåller vitamin B1 (tiamin), vilket stöder nervsystemets normala funktion. Med brist på tiamin blir en person slö och slö. 100 g vattenmelon innehåller 0,04 mg vitamin B1.
Ett annat vitamin från B-gruppen, vitamin B2 (riboflavin), ansvarar inte bara för nervsystemets tillstånd utan också för leverns normala funktion. I en hundra gram portion vattenmelonmassa är mängden 0,06 mg.
Enligt nutritionists kan 2-2,5 kg vattenmelon konsumeras per dag.
Vattenmelon innehåller också vitamin B6 (pyridoxin), dess innehåll är 0,09 mg per 100 g. Detta vitamin är ansvarigt för nervsystemets normala funktion, lindrar benkramper, nattkramper. Det krävs för syntes av nukleinsyror.
Vattenmelon är rik på vitamin B9 (folsyra). Det står för 8 mcg per 100 g av fostret. Folsyra är viktigt för normal blodbildning och assimilering av fetter. Brist på detta vitamin orsakar sömnlöshet, trötthet, irritabilitet. Tillräckliga mängder folsyra bör finnas i kosten för kvinnor som vill bli gravida.
Mängden vitamin PP (nikotinsyra) är 0,2 mg per 100 g vattenmelonmassa. I kroppen deltar nikotinsyra i redoxprocesser, har en positiv effekt på fettmetabolism och vävnadstillväxt. PP-vitamin skyddar en person mot hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck, diabetes och trombos.
Vattenmelonens kaloriinnehåll är 38 kcal per 100 g produkt, så det kan konsumeras säkert av dem som följer figuren.
100 g vattenmelonmassa innehåller 7 mg C-vitamin (askorbinsyra), vilket är involverat i regleringen av blodkoagulering. Dessutom har askorbinsyra antiinflammatoriska och allergiska effekter, återställer och stärker kroppen efter stress, skapar motstånd mot förkylning och infektioner.
Användbara egenskaper hos vattenmelon
Regelbunden konsumtion av vattenmeloner i maten förbättrar ämnesomsättningen, förbättrar tarmens rörlighet. Vattenmelon har diuretiska och koleretiska egenskaper, därför ingår den i kosten för personer som lider av ödem och leversjukdomar, gallvägar.
