Hur Man Dekorerar En Tårta Med Grädde

Innehållsförteckning:

Hur Man Dekorerar En Tårta Med Grädde
Hur Man Dekorerar En Tårta Med Grädde

Video: Hur Man Dekorerar En Tårta Med Grädde

Video: Hur Man Dekorerar En Tårta Med Grädde
Video: Spackla Tårta 2024, Mars
Anonim

Det finns ett stort antal recept för att dekorera kakor. För att göra en konfekt används ett mästerverk, choklad, våfflor, marsipan, mastix, maränger, frukt och en mängd olika krämer. Men den mest populära produkten för att dekorera kakor och bakverk är vispad grädde.

Vispad grädde är ett traditionellt sätt att dekorera kakor
Vispad grädde är ett traditionellt sätt att dekorera kakor

Det är nödvändigt

  • - grädde;
  • - mixer;
  • - plast skål;
  • - konfekturspruta med tillbehör.

Instruktioner

Steg 1

Till att börja med bör det nämnas att inte all grädde kan få en lockande söt grumlighet, men bara de som har ett fettinnehåll på minst 25%. Dessutom bör mjölkkräm ha högre fettinnehåll än vegetabilisk grädde. Det är dock användbart att veta att 1 liter icke-mejerikräm ger 3 liter ihållande grädde som till och med kan frysas och tinas utan att offra smak. Dessutom är de låga i kalorier jämfört med mejeriprodukter.

Steg 2

Nästa steg är kylning. Innan de piskar grädden ska de kylas vid en temperatur på + 5-10 grader i minst 12 timmar. Socker (vatten, mjölk och andra tillsatser) måste tillsättas i grädden innan de piskas. Inte varje maträtt är lämplig för vispgrädde. Det är bäst att använda en plastskål. I det här fallet är det nödvändigt att se till att vispen inte repar på dess inre yta. Då måste du börja piska och se till att grädden inte "bryts". Det är lätt att bestämma produktens beredskap: den har ökat kraftigt i volym, men det är fortfarande lite flytande, även om fälgen lämnar ett tydligt märke på ytan. I teorin kan du piska grädden med en visp, men tillagningsprocessen blir mindre mödosam med en mixer. Med en mixer är det bättre att slå produkten i låg hastighet.

Steg 3

Därefter behöver du en konditoriväska med tillbehör. Innan du dekorerar kakan, belägg den med grädde, glasyr, sylt, dra åt med marsipan och så vidare. Redan på produktens smorda yta är det nödvändigt att börja applicera kräm. För att applicera kräm, använd en konditoriväska med olika fästen. Till exempel, för en ros är en spets med sned snitt lämplig och för en trottoarkant en tunn spets med tänder. Dekorationen av kakan beror helt på värdinnans fantasi. Du kan till exempel använda en tunn spets för att dekorera kakans chokladglasade yta med ett slags genombrutet spindelnät, du kan "plantera" många rosor på kakan, i mitten av vilken du kan placera konserverad eller färska jordgubbar eller körsbär.

Rekommenderad: