Många gillar inte shish kebab gjord av bara ett kött. Det finns ett underbart recept på fläskkebab och grönsaker med örtsås. Den perfekta kombinationen och den lätta kryddiga aromen kommer att diversifiera din meny.
Det är nödvändigt
- - 1 ST. zucchini;
- - 1 aubergine
- - 1 kg fläsk
- - 1 paprika
- - 6 st. medium tomat;
- - 6 st. små potatisar;
- - 20 ml olivolja
- - 1 ST. citron;
- - 50 g koriandergrönsaker;
- - 2 st. en vitlöksklyfta;
- - 30 g grön basilika
- - 5 g salt;
- - 10 g svartmalt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och torka alla grönsaker på en pappershandduk. Skala potatisen. Skala peppar från frön och stjälkar. Skala och mala vitlök i en vitlökspress eller krossa i en keramisk murbruk. Skilja den från andra grönsaker. Den krossade vitlöken ska sitta i cirka 30 minuter.
Steg 2
Skär grönsakerna med en skarp kniv. Om potatisen inte är tillräckligt liten, skär dem i halvor, men det är bäst att använda små potatisar. Skär zucchini och aubergine i små cirklar. Tomater i fjärdedelar.
Steg 3
Skölj köttet väl och skär i snygga lika stora bitar. Hacka örterna fint och blanda i en skål med vitlök, peppar och salt. Tillsätt citronsaft och olivolja där.
Steg 4
Lägg kött och grönsaker i en behållare med örter, blanda och låt det brygga i 20-30 minuter. Du kan lägga grönsaker på spett och steka.
