Pollock är en budgetfisk som kan användas för att förbereda många läckra rätter. Till exempel gryta under en doftande gräddfil-vitlökssås. Denna maträtt kommer att vara ett utmärkt alternativ för en lätt middag. Och om du vill göra det mer tillfredsställande, kan du servera det med kokt ris eller en sida skål med potatis.
Det är nödvändigt
- - färsk eller fryst pollock - 2 st. (500 g);
- - gräddfil - 200 ml;
- - vitlök - 4 kryddnejlika;
- - färsk dill - 1 gäng;
- - citron - 1 st.;
- - gurkmeja - 0,5 tsk;
- - solrosolja;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - stekpanna.
Instruktioner
Steg 1
Skala slaktkroppar av färsk pollock från inälvorna, ta bort svansar och huvuden. Skölj sedan fisken ordentligt under rinnande vatten och torka med pappershanddukar. Om pollocken är frusen måste den tina först.
Steg 2
Skär sedan fisken i flera bitar. Kombinera malt svartpeppar och salt i en separat liten tallrik och gnugga varje bit på alla sidor med den.
Steg 3
Häll lite solrosolja i pannan, värm den väl och lägg sedan fiskbitarna och stek dem på båda sidor tills en liten rodnad uppträder.
Steg 4
Medan pollocken rostar, skalar du vitlöksklyftorna och krossar dem genom en press. Överför gräddfil i en skål och tillsätt vitlök i den. Hacka dillgrönsakerna fint med en kniv och lägg i gräddfil och vitlöksmassa. Tillsätt några nypa salt, svartpeppar och gurkmeja, blanda sedan väl.
Steg 5
När såsen är färdig, häll den över fisken i stekpannan, rör om försiktigt så att varje bit är under såsen. Och sänk sedan temperaturen till ett minimum och simma under ett slutet lock i 20 minuter.
Steg 6
När skålen är färdig, pressa saften ur citronen och häll den över fisken. Servera pollock med gräddfil och vitlökssås tillsammans med färsk grönsaksallad. Om du vill kan du också erbjuda en potatis- eller risrätter.
