Du kan använda en blandning av köttfärs och fläsk för detta recept. Det är inte nödvändigt att lägga potatis i fyllningen. Fyllda paprika serveras vanligtvis med potatismos eller som en separat maträtt. Skålen visar sig vara rejäl, saftig och mycket välsmakande.
Det är nödvändigt
- - 8-10 vit paprika
- - 600 g nötkött
- - 1/3 kopp ris
- - 1 stor potatis
- - 1 liten lök
- - 2-3 vitlöksklyftor
- - 2 teskedar persilja
- - 1 ägg
- - 2 msk tomatpuré
- - 1 tesked kryddor
- - 1 tesked salt
- - ½ tesked svartpeppar
- För såsen:
- - 2-3 matskedar vegetabilisk olja
- - 2 msk mjöl
- - 1 tesked röd paprika
- - 1 tesked salt
- - 120 ml tomatpuré
- - 1 liter vatten
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och torka först paprikorna. Klipp sedan ut stjälkarna och ta bort kärnorna.
Steg 2
Tvätta riset och koka det i 5 minuter. Sil sedan.
Steg 3
Skär grönsaker i små bitar. Lägg dem tillsammans med nötköttet i en skål och strö över kryddor. Tillsätt sedan ris, ägg, persilja där och rör om tills det är jämnt.
Steg 4
Fyll sedan paprikorna med den beredda blandningen.
Steg 5
Värm vegetabilisk olja (3 msk) i en stekpanna. Stek paprikorna på varje sida tills de är ljusbruna. Ta sedan bort paprika från pannan och lägg dem på en tallrik.
Steg 6
Nu måste du förbereda såsen. Häll oljan du brukade steka i en kastrull. Värm oljan något, tillsätt sedan 2 matskedar mjöl och rör om försiktigt.
Steg 7
Tillsätt röd paprika och salt, rör om i 1 minut. Tillsätt sedan tomatpasta och vatten. Rör om och låt det koka. När såsen har kokat, lägg de fyllda paprikorna i en kastrull.
Sänk värmen och låt sjuda i 45-50 minuter med locket på glänt. Såsen ska bli tjockare under tillagningen.
Steg 8
Du kan servera fyllda paprika med ris, potatismos eller bara med bröd. Smaklig måltid!
