Kohlrabi kål är en typ av vitkål. Denna grönsak är en ätbar stamodlare med ett saftigt och ömt hjärta. Färgen kan vara grön eller lila i olika nyanser. Kohlrabis näringsvärde är så högt att det kallas "nordlig citron". Men när det gäller innehållet av C-vitamin överträffar kålrabi det.
Kålrabi är en välsmakande, saftig frukt som inte har kryddan som finns i vitkål. Den sackaros som den innehåller ger denna grönsak en söt smak. Olika rätter tillagas från denna kål. Men sallader gjorda av färska riven grönsaker är särskilt välsmakande och hälsosamma. Om skålen är kryddad med vegetabilisk olja kommer kålsmaken att likna en rädisa.
Kålrabbi kan ätas kokt och stuvas. Grytor, soppor, pannkakor är inte beredda från, bakade, stekt i brödsmulor, inlagda. Det enda som inte kan erhållas från denna grönsak är surkål. Kohlrabi är absolut inte lämpligt för beredning av denna produkt. Men denna grönsak kan torkas som svamp. Samtidigt kommer den inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper.
Kålrabi bereds för användning enligt följande: frukten skalas, tvättas i rinnande vatten, skärs med en kniv eller rivas.
Det höga halten av vitaminer i grupperna A, B, P och C i kålrabi gör det till en unik produkt för att förbättra kroppens hälsa. Att äta denna grönsak främjar eliminering av toxiner, har en gynnsam effekt på levern och gallblåsans funktion, tunn- och tjocktarmen och magen. Kålrabi är särskilt effektivt som ett diuretikum. Tillsammans med förmågan att normalisera ämnesomsättningen ger denna egenskap aktiv spolning av toxiner och toxiner som lämnar kroppen genom njurarna.
Eftersom kålrabi innehåller mycket fiber är denna grönsak bra för alla som har problem med mag-tarmkanalen. Kål hjälper till att ta bort förruttnade avlagringar, "avblockera" stillastående zoner.
Kohlrabis roll är också viktig för att förebygga åderförkalkning. På grund av dess egenskaper förhindrar det deponering av kolesterol på blodkärlens väggar, därför är det extremt användbart för överviktiga personer, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och diabetiker.
Kålrabi är rik på kolhydrater, så dess användning bidrar till snabb återhämtning av styrka och flödet av energi. Läkare rekommenderar denna grönsak som ett sätt att förebygga cancer. Eftersom denna kål innehåller ämnen som innehåller svavelföreningar är det nödvändigt för dem med rektal cancer. Kohlrabi kommer att underlätta patientens tillstånd och bidra till hans återhämtning.
I folkmedicin är denna grönsak känd för sin förmåga att ha en positiv effekt på mage och tarmar. Läkare noterar det faktum att denna typ av kål aldrig kommer att orsaka uppblåsthet. De rekommenderar att du använder denna grönsak till mat för dem som har en försvagad kropp, under behandling för tuberkulos och för att förebygga den. Denna produkt är också användbar för astmatiker.
Som sådan finns det ingen skada från kålrabbi. Det är användbart inte bara för konsumtion utan också som en kosmetisk produkt. Den kan användas för att förbereda närande och återfuktande ansiktsmasker. För att göra detta krossas själva rotgrödan eller de första bladen i en mixer, honung och lera tillsätts.
Det bör noteras fördelarna med kålrabi för dem som vill gå ner i vikt. Denna grönsak klassificeras som en diet. Den har ett lågt kaloriinnehåll: i 100 g av produkten finns det bara 45 k / kal. I kombination med egenskapen för att ha en gynnsam effekt på ämnesomsättningen är denna produkt oumbärlig när man modellerar en figur.
