Grisen är ett husdjur, om vilket kött världens nutritionister har en pågående debatt om. För många slaviska folk är fläsk och ister en allmänt erkänd nationell mat. Muslimerna har infört ett kategoriskt förbud mot detta kött.
Varför muslimer inte äter griskött
En gris, från muslimernas synvinkel, är ett smutsigt djur. Den kan äta sin egen döda gris eller till och med sin egen avföring. Dessutom smälter grisarna maten i 4 timmar. Eftersom deras matsmältningssystem är svaga kan dessa djur inte helt rensa sig från skadliga ämnen i maten de äter. Men för en ko, get eller får är den här tiden upp till 12 timmar, det vill säga matsmältningen i magen hos dessa djur är mycket bättre än en gris.
Skadan av fläskkött
Fläsk har visat sig innehålla alltför stora mängder antikroppar, tillväxthormoner, kolesterol och lipider i forskning. Det finns en hel mängd parasitiska och skadliga ämnen i allt detta kött, såsom tricepsmask, rundmask. Och i varma klimat innehåller griskött hepatitvirus.
Det är inte allt dåligt
I själva verket är grisar mycket rena djur. De välter sig inte i pölar eftersom de gillar smuts. Således blir de av med parasiter. Dessutom i ladan beter de sig som människor i huset. Ladan är uppdelad i strikta zoner - en matsal, en plantskola, en toalett. Grisen äter aldrig i kullområdet.
De 5 länder som oftast använder fläsk enligt forskning är USA, Kina, Tyskland, Ryssland och Australien.
Fördelarna med ister för människokroppen
Numera har nutritionister insett att det finns mer bra i grisfett än dåligt. Men för användning av fett finns det ett antal kontraindikationer, fans av denna produkt behöver veta detta. Dessutom behöver du inte låtas röra dig med överätning inte bara ister, utan också någon annan fet mat. Det borde finnas en åtgärd i allt.
Under de senaste decennierna har ister nästan helt försvunnit från hemmamatlagningen. Och även våra mödrar eller farmor tänkte inte att steka, baka, steka utan ister. De åt också isterbröd smaksatt med lök, mejram och vitlök.
Att äta ister är fördelaktigt av följande skäl:
- Mättade fettsyror, som innehåller ister samt vitaminer, är livsviktiga (energibärare). På grund av sina stabila kemiska egenskaper är de säkra och intar inga oönskade och skadliga reaktioner med andra element i cellen. Om vi tar bort naturliga fetter från vår kost kommer vi att ta bort bränsle till hjärtat och cirkulationssystemet!
- Smult är termiskt stabilt, genomgår inte kemiska förändringar under värmebehandlingen, oxiderar inte som vegetabiliska fetter och bildar fria radikaler och cancerframkallande ämnen. Fettet är inte harskt på grund av de enskilda bindningarna mellan kolmolekylerna. Vegetabilisk olja är instabil och lätt oxiderad. Raffinerade oljor, efter mycket lång tid, när de inte längre är lämpliga för användning, börjar ändra lukten.
- Utan gott fett är kroppen fysiskt och biologiskt oförmögen att assimilera många vitaminer, inklusive A, D, E och K, och komplett fett (nämligen smult) är nödvändigt för att lever, hjärta, hud och immunförsvar ska fungera normalt. systemet.
- För viktminskning. Fettlösliga vitaminer, omättade fettsyror och lecitin i fett kan spola ut överflödiga toxiner, vilket förhindrar fettlagring i kroppen. Även de mest graciösa kvinnorna kan använda ister oräddt. Ballerinor tar alltid ister med sig på turné, det ger dem styrka men ökar inte vikten.
- För att förbättra minne och intellektuell prestanda. Forskare rekommenderar att man äter en bit bacon före prov eller viktiga möten för att stimulera mental prestation.
- Lard är rik på vitamin D. Och viktigare, det absorberas väl på grund av närvaron av fett. Det är viktigt när djur betar på betesmarker med tillgång till solljus. Därför är det bäst att köpa ister eller fett för självstekning från en liten gård.
- Slutligen är ister en enkel traditionell mat.
Så det är uppenbart att ister har många användbara egenskaper. Därför är dess användning i mat obligatorisk för dem som övervakar sin hälsa och älskar utsökt och näringsrik mat.
