Broccoli kan beredas på olika sätt: koka, konservera, steka, frysa eller tjäna som ett tillägg till andra rätter. Men denna kål utmärks inte bara av sin underbara smak utan också av stora fördelar för kroppen.
Sammansättning och egenskaper hos broccoli
Broccoli är ett miniatyrlager som innehåller ämnen som kalium, kalcium, mangan, järn, zink, fosfor, svavel, magnesium, fiber, provitamin A och en stor grupp vitaminer, som innehåller vitamin K, PP, B5, E, B6, C, B2, U och B1. Den innehåller mycket av det mest värdefulla ämnet betakaroten. När det gäller det sista elementet är broccoli många gånger bättre än någon annan grönsak.
En ovärderlig fördel med denna underart av kål är en bred lista med ovanstående ämnen. När det gäller innehållet är det ganska konkurrenskraftigt även i förhållande till blomkål. Samtidigt överträffar den det mer än två gånger när det gäller närvaron av protein och mineralsalter.
Roligt faktum: Broccoli innehåller lika mycket C-vitamin som citron.
Broccoli är ett oersättligt hälsohjälpmedel i närvaro av många sjukdomar. Det är därför läkare rekommenderar att du lägger till denna hälsosamma grönsak i din kost. Broccoli hjälper till och med att bekämpa cancer. Du kan praktiskt taget kalla denna grönsak för ett naturligt mirakelläkemedel för att förebygga och behandla många typer av cancer, inklusive cancer i prostata, livmoder, bröst, njure, lever, ändtarm, lungor och tarmar.
Övning har visat att denna sort av kål är särskilt effektiv för livmoder- och bröstcancer. Detta beror på att det tar bort överflödigt östrogen från människokroppen. Detta beror på att broccoli innehåller ämnen som är starka naturliga anticarcinogener (selen, beta-karoten, kalium, zink, vitamin E, A och C, samt ett antal aminosyror med liknande egenskaper).
Den höga tillgången på fiber gör att broccoli kan användas för att förebygga och behandla nästan alla kända magsjukdomar. Detta beror på att fiber gör ett utmärkt jobb för att lindra förstoppning, vilket i de flesta fall är den främsta orsaken till magsjukdom. Fiber behåller vatten, utgör huvuddelen av livsmedelsmassan och hjälper till effektiv tarmrörelse.
Under graviditeten rekommenderas kvinnor att lägga till broccoli i kosten. Den innehåller faktiskt en stor mängd ämnen som är nödvändiga för ett barn.
Dessutom hjälper det att bli av med förstoppning, som ofta förekommer hos kvinnor när de bär ett barn.
Antioxidanterna som finns i broccoli, såsom nästan alla vitaminer som tillhör B-gruppen, vitamin C och E, hjälper hudens hälsa, den senare ger håret glans och skönhet, glans och friskhet i huden. Förutom allt ovanstående kommer betakaroten, vitamin K och A, folater och aminosyror att hjälpa dig att hålla din hud fast, ungdomlig och fräsch.
Förutom de antioxidanter som nämns ovan innehåller broccoli många användbara ämnen som betakaroten, fibrer, vitaminer och syror från omega-3-gruppen, vars närvaro hjälper till att sänka mängden dåliga kolesteroler avsevärt, på ett tillförlitligt sätt reglera blodtrycket därigenom effektivt upprätthålla hjärtats arbete.
