Potatis är det andra brödet, och många av oss kan absolut inte föreställa oss ett bord utan denna produkt. Och oavsett hur anhängare av rätt näring kämpade för renhet i menyn, potatis är nästan alltid på vårt bord. Förutom det faktum att potatisrätter kan vara fantastiskt goda, är de också hälsosamma.
Vad finns i en potatis
När du konsumerar en portion stekt potatis, har du tänkt på vad vi äter? Låt oss "lägga på hyllorna" potatisen:
- 20-25% kolhydrater (i detta fall stärkelse);
- cirka 2% - komplett vegetabiliskt protein;
- 0, 3-0, 5% - fett.
Det är när det gäller makronäringsämnen. Nu om mineralkompositionen. Vår grönsak innehåller element som kalium (och i en ganska stor mängd), fosfor, magnesium, järn och kalcium. Bland annat innehåller potatis många vitaminer - askorbinsyra, B-vitaminer (som behövs för att nervsystemet ska fungera normalt och friskt hår), PP, E, K, D, liksom folsyra och många andra organiska syror., inklusive äppelsyra, citron och oxalsyra, liksom många andra.
Användbara egenskaper hos potatis
Först och främst bör du vara uppmärksam på kalium i potatis. Dess närvaro säkerställer att bli av med ödem, samt avlägsnar överskott av bordssalt. Det är därför potatis måste finnas på menyn. Naturligtvis är stekt potatis inte den mest dietiska produkten, men kokt eller bakad potatis (utan olja och såser) kan enkelt läggas till som en sidrätter.
Den viktigaste beståndsdelen av potatis - stärkelse, avser kolhydrater och de som inte absorberas av vår kropp. Det är därför du inte borde äta potatis varje dag. Vi minns också att kaloriinnehållet i potatis för grönsaker är praktiskt taget ett rekord - 75-80 kcal per 100 gram. Som jämförelse är kaloriinnehållet på 100 gram gurka bara 15 kcal.
Potatis används också i folkmedicin och kosmetologi. Till exempel är potatismasker för hår och ansikte ganska vanliga. De är lätta att förbereda, billiga och effekten (med regelbunden användning) är fantastisk. För beredning av ansiktsmasker används unga kokta potatisar - gör potatismos, tillsätt äggvita eller äggula (beroende på hudtyp), du kan lägga till citronsaft och eteriska oljor. Applicera masken i 15-20 minuter och skölj sedan med varmt vatten.
