Vegetabilisk mjölk är en råvaruprodukt och extremt hälsosam. Att bereda sådan mjölk är enkelt och enkelt, även om det tar lite tid.
Vegetabilisk mjölk konsumeras av de människor som av etiska eller hälsoskäl vägrar mjölk av animaliskt ursprung. En sådan analog av flytande mat är också lämplig för de ortodoxa som observerar långa fastor före de stora helgdagarna och avstår från mat av animaliskt ursprung på en dagsfasta på onsdagar och fredagar.
Hur man förbereder vegetabilisk mjölk?
För att göra växtbaserad mjölk behöver du frön eller nötter. Du behöver också rent färskvatten. Från speciella enheter behöver du en liten sil, gasbind eller bomullsduk, två behållare av önskad storlek. Förhållandet mellan frön eller nötter och vatten är som följer: 1, 2 - 1, 5 liter vatten tas per 100 gram råvaror.
Häll i tvättade skalade frön eller nötter i en behållare av lämplig storlek, till exempel en 1 liters glasburk. Häll 500 ml kallt vatten här. Vi lämnar vid rumstemperatur under en period av 1 till 12 timmar. Blötläggningstiden beror på vilken typ av frön eller nötter som används för att bereda växtmjölken. Efter att den angivna tiden har gått torkas fröna tillsammans med vatten så mycket som möjligt med en nedsänkningsblandare. Vätskan silas med en sikt och gasas i en fri behållare med större volym. Fylldes sedan upp till en volym av 1, 2 - 1, 5 liter.
Den återstående pressen kan användas för att bereda olika spannmål, såser, desserter.
Varför är vegetabilisk mjölk bra för dig?
Vegetabilisk mjölk tar användbara egenskaper från produkten från vilken den produceras.
Så den är rik på vitaminer i grupp B, vitamin E, från kaviarelement, den innehåller bland annat järn och från makronäringsämnen magnesium, kalcium och fosfor. Detta gör solrosfrö mjölk till en användbar produkt i kosten för gravida och ammande kvinnor. Sådan mjölk är också en leverantör av värdefullt och lättsmält vegetabiliskt protein. På grund av innehållet i dessa ämnen är mjölk från solrosfrön användbart för patienter med diabetes mellitus för att förbättra det allmänna tillståndet samt för att förhindra komplikationer orsakade av endokrina störningar. Denna mjölk hjälper till att klara säsongens blues och depression orsakad av frekvent stress. Detta är möjligt på grund av det höga innehållet av magnesium och vitamin B6 i solrosfrön. I allmänhet har dessa ämnen en positiv effekt på nervsystemet.
användbar i kompositionen av vitaminerna A, C, E och B-vitaminer, såväl som substanser såsom magnesium, mangan, järn, fosfor och zink. På grund av det höga innehållet av folsyra eller vitamin B9 och zink i pumpmjölk förbättras reproduktionsfunktionen hos män, eftersom bristen på dessa ämnen leder till förlust av spermierörlighet. Som du vet förlorar en mogen människokropp sin förmåga att absorbera kalcium i mjölk och mejeriprodukter av animaliskt ursprung, vilket med åldern leder till gallring av benvävnad, benskörhet och frekventa frakturer i samband med åldersrelaterad skörhet i benen. Mjölk från pumpafrön innehåller en tillräcklig mängd kalcium som lätt assimileras i alla åldrar, liksom andra ämnen som är nödvändiga för en framgångsrik absorption av detta element. Pumpafrö mjölk kan användas för att förhindra järnbristanemi.
När det gäller dess fördelaktiga egenskaper liknar mandelmjölk alla andra växtmjölk. Men det finns också skillnader. Mandelmjölk innehåller till exempel mycket vitamin D. Och tillsammans med kalcium och fosfor, som också finns i denna produkt, hjälper regelbunden konsumtion av mandelmjölk att stärka ben och tänder, ger hud, hår, naglar skönhet. Och en stor mängd A-vitamin i mjölk från mandelkärnor hjälper till att förbättra och bevara synen. B-vitaminer och magnesium i mandelmjölk stärker nervsystemet. Och i kombination med E-vitamin, som också innehåller mandelmjölk i överflöd, minskar denna produkt risken för missfall och är indicerad för en kvinna som har diagnostiserats med hotet om graviditetsavbrott i olika graviditetsstadier. Den höga kaliumhalten gör mandelmjölk till nytta för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar.
har en något specifik sötaktig och lite sammandragande smak. Ändå är denna mjölk mycket hälsosam. Först och främst beror fördelarna med sojamjölk på det otroligt höga innehållet av mycket smältbart protein. För att förhindra förvärring av magsår och duodenalsår är det bra att införa sojamjölk i din kost. Men du bör vara försiktig under perioder med förvärring av mag-tarmkanalen, eftersom ett högt fiberinnehåll under sådana perioder i kosten är oönskat. Sojamjölk kan användas för att förhindra hormonella störningar hos kvinnor. Det hjälper särskilt till att stödja det endokrina systemet under perioder i samband med hormonell instabilitet. Detta är under klimakteriet, graviditet, puberteten. Det är också användbart att införa mjölk som erhållits från sojabönor i den dagliga kosten för en kvinna som lider av hirsutism eller ökat manligt hår. De fytoöstrogener som finns i sojabönor kan hjälpa till att hantera detta problem. Användningen av sojamjölk har också en positiv effekt på kvinnans yttre skönhet, vilket manifesteras i förbättringen, med regelbunden användning av denna produkt, hudens tillstånd, hår, förbättring av hudfärg och utseendet på glans i ögonen. Detta beror också på det höga fytoöstrogeninnehållet i soja.
är en mästare i kalciuminnehåll. Samtidigt har den en inte särskilt trevlig bitter smak.
Vegetabilisk mjölk kan inte bara användas i ren form utan också som ett tillskott till te eller kaffe, som en del av milkshakes med olika tillsatser (bananer, bär, dadlar, kryddor, honung).
