Vanligtvis litar hemmafruar på traditionella frukter, som är tidstestade, ihållande i smak och kända för sin användning vid matlagning. Missar ofta möjligheten att lära sig och prova inte mindre användbara, tidigare osedda exemplar. Till exempel är den mystiska loquatfrukten värdefull, original, med en enorm vitaminkomposition.
Medlar är ett kort träd eller en buske av den rosa familjen. En vintergröna prydnads- eller fruktart som ofta används i landskapsdekoration på en personlig tomt. Det finns många sorter och sorter, inklusive de som odlas hemma. Det är den enda fruktväxten som skördar vintern och våren.
Var växer medlar
Dess hemland anses vara Kina, Indien, Centralasien, även om de första omnämnandena kom från antika Grekland. Fruktarterna odlades där för medicinska ändamål och ätades. Senare började de planteras som en häck, som dessutom andades med en behaglig mandelarom och glädde ögat med dess originalitet. Unga plantor fördes till Kaukasus för ett experiment om överlevnad.
I grund och botten odlas två sorter av denna växt - japanska och tyska. Trots likheten i näringsinnehåll och ovärderliga fördelar för kroppen, skiljer de sig i utbyte och beskrivning.
Japanska (Lokva eller Shesek) - börjar blomstra på senhösten och ger sin första skörd tidigt på sommaren. Ljusa orange frukter liknar aprikoser, har en blandad sötaktig smak av päronplommon-körsbär.
Tyska (chishka) - blommar tidigt på våren. Skörden sker på senhösten, närmare vintern. Runda bär av brunaktig färg, har bildat kupoler längst upp. Smaken är syrlig och sur, därför, för att förbättra den, rekommenderas att frysa dem något. Det finns på Krim, Iran, och som regel är det en kort buske med långsträckta löv.
Båda växterna är opretentiösa för jorden, föredrar soliga områden i trädgården och riklig vattning under tillväxtperioden. Under blomning och mogning rekommenderas att vattnet minskas. Medlar kan sprida sig genom självsådd, sticklingar eller transplantat på andra fruktträd. För exotiska älskare finns det ett sätt att odla en planta hemma.
Hur man växer hemma
- Ett viktigt villkor för plantering är benets tillstånd. Den ska vara fast, blank, utan synliga grå fläckar. Vi rekommenderar att du förvarar det i manganvatten i minst en dag och gnuggar lätt skalet med sandpapper (för bättre groning).
- Då bör du förbereda jorden: blanda torv, sand, lövmark i förhållandet 1-1-2.
- Lägg ett lager expanderad lera (1 cm) i en behållare för plantering, som ska motsvara den valda formen på den framtida växten, och fyll i den beredda jorden.
- I mitten, fördjupa fröna 8 cm, tryck lätt ner på jorden, vattna rikligt. Håll dig på en varm, solig fönsterbräda tills en grodd dyker upp och skugga sedan för att göra den starkare.
- Efter uppkomsten av två löv, ordna om i solen igen. På natten, belysa potten med ytterligare ljus. Ju varmare jorden i behållaren, desto snabbare kommer groden att rota.
Ett litet knep - om du tar en lång bricka, plantera alla frön på en gång (med ett intervall på 5 cm), sedan kan du plantera dem separat efter groning. Kläm av topparna omedelbart för buskhet eller ta bort sidogrenar för hög tillväxt.
Gynnsamma funktioner
Enligt de studerade effekterna på kroppen kan följande noteras: antiinflammatorisk, immunstimulerande, antioxidant och tonic effekt.
Att äta massa hjälper till att normalisera matsmältningen, eliminera tarmstörningar, ta bort toxiner och överflödig vätska. Avkok och tinkturer hjälper till att eliminera astmasymptom, undertrycka blödning och rengöra huden från akne.
Användningen av bladen i olika kombinationer hjälper till att minska blodtrycket, sockret och risken för att utveckla cancer. Dessutom används extraktion av löv av pälsar ofta för att garva djurskinn.
Benen lämnas inte utan uppmärksamhet. Det rostade och malda fröpulvret har en tonic effekt och smakar mycket som cikoria. Man måste dock komma ihåg att kompositionen innehåller några skadliga ämnen och överdriven konsumtion av en sådan dryck kan orsaka allergiska reaktioner.
Vem är kontraindicerad medlar
Trots de fördelaktiga egenskaperna finns det ett antal kontraindikationer. Om följande sjukdomar har identifierats i anamnesen: magsår, gastrit, kolecystit, allergier, hudirritation, eksem, är det bättre att utesluta det från menyn. Dessutom behöver gravida och ammande kvinnor och små barn inte äta. Men om du förbereder sylt, kompott, torkad frukt eller smoothies, kan små mängder inkluderas i kosten för sådana patienter.
Kaloriinnehåll
Färsk frukt innehåller endast 47 kcal per 100 gram portion. När det gäller energivärde innehåller produkten: proteiner, fetter, kolhydrater, i följande proportion: 0, 5-0, 3-10, 5. Dessutom innehåller den: en stor mängd vitaminer (särskilt vitamin A), makro- och mikroelement, äpple- och citronsyror, tanniner, metalljoner, cellulosa.
Läcker loquat sylt
För matlagning behöver du följande komponenter:
- "Japanska" - 1,5 kg;
- socker - 0,5 kg;
- citron - 1 bit;
- kanel - en pinne;
- dricksvatten - 300 ml.
Steg för steg guide:
- Tvätta frukterna i rinnande vatten, torka på en servett.
- Ta bort huden, skär i bitar, ta bort fröna.
- Häll vatten i en kastrull, pressa citronsaft, tillsätt socker, koka sirap.
- Doppa kanelstången, tillsätt frukten, koka upp den.
- Ta bort skummet och låt sjuda i 20 minuter.
- Ta bort från kaminen och stå i fem till sju timmar. Upprepa sedan processen 3-4 gånger tills blandningen tjocknar.
Det är viktigt att inte låta sirapen koka våldsamt och ta bort allt skum i rätt tid.
Den doftande syltet är klart.
Smoothieefterrätt med nötter
Det enklaste sättet att laga mat hemma. Försök att laga mat med barnen.
Ingredienser för 3 portioner:
- medlar - 500 g;
- honung - 1 tsk;
- nötter - 50 g.
Steg-för-steg-tillagningsprocess:
- Förbered frukterna - skölj, skala, skär i en cirkel, ta bort benen och lägg i en mixerskål.
-
Tillsätt resten av ingredienserna till innehållet och slå på hög hastighet tills det är jämnt.
Bild - Häll i portionerade glas och servera. Du kan lägga vispad grädde efter smak.
