Ryazhenka är en traditionell slavisk fermenterad mjölkdryck som användes på 1600-talet. Denna prisvärda och användbara produkt är bekant för människor sedan barndomen, eftersom fermenterad bakad mjölk är den rikaste källan till prebiotika, kalcium och protein som är nödvändigt för att utveckla ett barns kropp. Vad mer är jäst bakad mjölk så användbar?
Fördelarna med jäst bakad mjölk
Fördelen med fermenterad bakad mjölk ligger i dess sammansättning, som innehåller en enorm mängd ämnen som är nödvändiga för människokroppen, men dess främsta fördel är att den lätt absorberas av magen. Fermenterad bakad mjölk kan förhindra osteoporos tack vare kalcium och fosfor, med vilken den bokstavligen är mättad. Med daglig användning av fermenterad bakad mjölk kommer mage-tarmkanalens aktivitet att förbättras avsevärt såväl som njurarnas funktion.
Även barn kommer att tycka om den behagliga smaken av denna fermenterade mjölkprodukt, men människor som vill gå ner i vikt bör komma ihåg det höga kaloriinnehållet.
Dessutom tillfredsställer jäst mjölk perfekt hunger och törst. Om det finns en känsla av tyngd i magen efter att ha äter för mycket, kan ett glas fermenterad bakad mjölk helt lindra obehag, återställa god hälsa och ta bort känslan av mättnad. Denna fermenterade mjölkprodukt rekommenderas för sjukdomar i gallvägarna och inre organ, ateroskleros, dysbios och högt blodtryck. Vissa dietister hävdar att daglig konsumtion av fermenterad bakad mjölk kommer att bibehålla god hälsa under en människas liv.
Värdet av ryazhenka
De värdefulla egenskaperna hos jäst bakad mjölk efterfrågas i stor utsträckning i andra länder som är kända för liknande produkter som georgisk yoghurt, tatarisk kumis och egyptisk leben. I Norge kallas fermenterad bakad mjölk "källmjölk" och ryska producenter använder en speciell ferment som kallas "bulgarisk pinne" vid produktion av fermenterad bakad mjölk.
Denna surdeg är utvecklingen av invånarna i Bulgarien, som från barndomen äter fermenterade mjölkprodukter, vilket avsevärt förlänger deras liv.
Fermenterad bakad mjölk används också ofta som en kosmetisk produkt för huden. Så om du lägger till en liter jäst bakad mjölk i vattnet innan du badar och ligger i det i en kvarts timme, blir huden mjukare och silkeslen. För den slutliga konsolideringen av resultatet bör ett bad med fermenterad bakad mjölk göras regelbundet i en månad (åtminstone).
För att maximera fördelarna med fermenterad bakad mjölk måste du köpa en fermenterad mjölkprodukt av hög kvalitet. När du köper är det viktigt att vara uppmärksam på tillverkningsdatumet och utgångsdatumet. Förekomsten av fördelaktiga probiotiska bakterier i fermenterad bakad mjölk gör den mycket näringsrik och värdefull, eftersom produkten inte innehåller konstgjorda färger och smakstabilisatorer. I en bra fermenterad bakad mjölk bör inte blodproppar flyta, färgen ska vara krämig (som bakad mjölk) och lukten borde verkligen vara ömtålig och avge lätt surmjölk.
